Nghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate
Nghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate
Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chi MinhTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC II KHOANGUYỄN KHẤC KIẸMNGHIÊN CỨU SẢN XUẤTPROTEIN ĐẬU NÀNH ISOLATEChuyên ngành Công nghệ Thực pháin Nghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate n và Đồ uốngLUẬN VÀN THẠC sĩTP. HO CHÍ MINH, tháng 08 năm 2008CÓNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC H KHOAĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP.HO CHÍ MINHCán bộ hướng dẫn khoa học:TS. TRÀN BÍCH LAMCán bộ chấm nhận xét 1:PGS.TS. LÊ VÃN VIỆT -MANCán bộ chẩm nhận xét 2:TS. LẠI MAI HƯƠNGLuận văn thạc sì được Nghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate bão vệ tại HỘI ĐỎNG CHÁM BAO VỆ LUẬN VÃN THẠC sì TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA, ngày 25 tháng 08 năm 2008.ĐẠI HỌC ỌƯỎC GIA TP. HCMCỌNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHLNghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate
à MẸT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐộc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc-----------oOo—Tp. HCM, ngày 25 tháng 08 năm 2008NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC sĩHọ và tên học viĐại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chi MinhTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC II KHOANGUYỄN KHẤC KIẸMNGHIÊN CỨU SẢN XUẤTPROTEIN ĐẬU NÀNH ISOLATEChuyên ngành Công nghệ Thực pháin Nghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate Ẽ TẢI:NGHIÊN cúư SẢN SUẤT PROTEIN ĐẬU NÀNH ISOLATE.2-NHIỆM VỤ LUẬN VÃN:❖Kháo sát thành phần hóa học và tính chất cùa các loại nguyên liệu đang hni thông trong nước dùng đè sân xuất SPI.❖Chọn nguyên liệu phù hợp dùng đê sân xuất SPI.❖Kháo sát các yếu tố trích ly protein ánh hường đến hiệu suất thu hồ Nghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate i protein trong quá trình sân xuất SPI.❖Kháo sát thành phần hóa học, tinh chất và tinh năng còng nghệ cua chế phẩm SPI nguyên cứu được. So sánh với cáNghiên cứu sản xuất protein đậu nành isolate
c chế phẩm SPI cũng loại hiện đang có trên thị tnrờng trong nước.❖E)ề xuất quy trinh sán xuất với quy mô công nghiệp.3-NGÀY GIAO NHIỆM vụ :...........Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chi MinhTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC II KHOANGUYỄN KHẤC KIẸMNGHIÊN CỨU SẢN XUẤTPROTEIN ĐẬU NÀNH ISOLATEChuyên ngành Công nghệ Thực pháinĐại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chi MinhTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC II KHOANGUYỄN KHẤC KIẸMNGHIÊN CỨU SẢN XUẤTPROTEIN ĐẬU NÀNH ISOLATEChuyên ngành Công nghệ Thực pháinGọi ngay
Chat zalo
Facebook