Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus
Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU THƯ NHẶN ENZYME BROMELAIN THÔ TÙ CHÒI DỦ A (ANANAS COMOSUS)NGCYẺN 1’IIÍ mọA Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus AN GIANG, THÁNG 04 NĂM 2014TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TẤÌ NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN củu THU NHẬN ENZYME BROMELAIN THÔ TỪ CHÒI DỨA 64A’ANAS COMOSVS)NGUYỀN PHÚ THỌAN GI ANG, THÁNG 04 NĂM 2014NGHIÊN cứu THU NHẠN ENZYME BROMELAIN THỎ TỪ CHÓI DỨAÓTV.TV.TS’ ( 0M0SUS)Ths. Nguyền Phú ThọBộ môn Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus Công nghệ Sinh học, Khoa Nông nghiệp-TNTN1Giói thiệuBromelain là mội loại proieinase được tim thấy nong cây dứa (Ananas comosus), được ứng dụng rộngNghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus
rãi trong V học vã che hiến thục phàm. Trong y học, bromelain được dùng dê giâm đau nhanh sau khi phau thuật. giam đau đoi với các hường họp viêm khớpTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU THƯ NHẶN ENZYME BROMELAIN THÔ TÙ CHÒI DỦ A (ANANAS COMOSUS)NGCYẺN 1’IIÍ mọA Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus dối với các bệnh nhân bị bệnh tim mạch, tăng khá năng hãp thụ các loại thuốc, đặc biệt lá thuốc kháng sinh như amoxicillmc. tetracycline vã kiêm soát str phát triển cùa các rể bào ung thư.Trong còng nghiệp thực phàm, bromelain dược dùng dê làm mềm thịt, thủy phân gan bô. dòng tụ sữa. phá dục bia. th Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus úy phàn protein gluten trong sân xuất bánh mì lâm khối bột nhào mém deo hon. láng hương vã chát lượng bành....Bromelain có trong toàn bộ cây dứa cũngNghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus
như trong các phê phụ phàm của dứa. Ỡ Việt Nam. mọt nước nhiệt đới có sán lượng dira lớn, viẹc lách bromelain lừ phe phụ phàm lạo che phàm thương mại TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU THƯ NHẶN ENZYME BROMELAIN THÔ TÙ CHÒI DỦ A (ANANAS COMOSUS)NGCYẺN 1’IIÍ mọA Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus ệ che biên dứa. các phe phâui cua dửa rihư lòi. chói, vo vá lã. Phăn phê phàm nãy chiếm uiộl tỹ lệ lòn cua lượng dửa nguyên liệu đưa vào chẽ bicn, khoáng 70%. ơ các nhà máy ché biển rau qua. phan lớn phụ phàm dứa dược dưa ra bãi rác gày ô nhiếm mõi trường.Xuất phát từ tình hình thực te trẽn dề rãi “ Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chòi dứa (Ananas comosiís)" dược thực hiện nhằm bước dâu xây dựng qui trình thu nhận bromelain thô lir choNghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus
i dứa góp phần đáp úng được nhu can sư dụng enzyme; lãm láng giá trị kinh tế của cây dứa. Mặt khác, dề tài còn góp phan giãi quyết dược một phan nguồnTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU THƯ NHẶN ENZYME BROMELAIN THÔ TÙ CHÒI DỦ A (ANANAS COMOSUS)NGCYẺN 1’IIÍ mọA Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus ên. Dẽ lài gom các tlii nghiệm klião sál ánh hướng cùa hai loại dung dịch trích ly lã đệm phosphat và nước ở các tỵ lệ trích lỵ khác nhau den cũa bromelain từ choi ngọn dứa: ãnh hương cua ba lác nhãn lua khác nhau là ethanol, acetone vã ammonium sulfate đẽn hoạt Hull cua bromelain ờ các nong độ khác Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus nhau: ánh hướng cua nhiệt độ sầy 31-65 °C đen hoạt tinh bromelain trong quá trình sây kêt tủa vã so sánh khã năng thủy phàn phụ phàm cá tra giữa sànNghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus
phàm bromelain till nghiệm và bromelain thưoiig mại.Sau thí nghiệm tiên hành xác đinh hám lượng protein theo phương pháp Bradúod (1996). Xác định hoạtTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU THƯ NHẶN ENZYME BROMELAIN THÔ TÙ CHÒI DỦ A (ANANAS COMOSUS)NGCYẺN 1’IIÍ mọA Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus ndorf. Hoạt tinh dặc hiệu được định nghía là số đơn vị hoại linh cùa enzyme trẽn 1 mg protein (U Illg). Hoạt tinh thu hồi bằng hoạt rinh bromelain sau khi tùa chia cho hoạt tính bromelain trước khi tủa nhân VỚI 100. Protein thu hồi bàng protein sau kill lưa chia cho protein trước kin lưa nhân VỚI 10 Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus 0.3Kết quã và thào luận3.1Anh hường cùa dung dịch trích và tỳ lệ ly trích dến bromelain chổi dứaTheo kết quà bâng 1 hàm lượng protein thu dược cao nhấNghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus
t là 1.82 mgnil khi ly trích bằng nước VỚI tỹ lệ 15 nhưng hoạt lính đặc hiệu thu được lã thấp nhát (2.04 Ư ìng). Tương tự. hoạt1tính đặc hiệu cũng khốTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU THƯ NHẶN ENZYME BROMELAIN THÔ TÙ CHÒI DỦ A (ANANAS COMOSUS)NGCYẺN 1’IIÍ mọA Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus dịch trích lỵ và tv lệ trích Iv den lượng protein và hoạt tinh đặc hiệu cùa bromelainDung dịch trích lỵTỷ lệ Chồừdung môiProtein tôngHoạt tính dậc hiệu (U/mg)45293l,33“b3,21"452941 25ab3,43“Đệm452951 61ab2,84aU'452961.52flb2,27*452931,18ab2,06*45294I,l5b3,54" Nghiên cứu thu nhận enzyme bromelain thô từ chồi dứa ananas comosus TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU THƯ NHẶN ENZYME BROMELAIN THÔ TÙ CHÒI DỦ A (ANANAS COMOSUS)NGCYẺN 1’IIÍ mọAGọi ngay
Chat zalo
Facebook