Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 41 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

Đồ án Kỹ Thuật Chẽ Biên Nông Sàn Thực PhẩmMỤC LỤCPhan Đình Đường - 543826CKBQ - K54Sinh viênLớp1Đồ án Kỳ Thuật Chẽ Biẽn Nồng Sản Thực PhẩmlAũẲ*PHẨN MỞ

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩmỞ ĐẨUNước ta là một đãt nước có thế mạnh vê trồng trọt, là một trong nhừng quốc gia hàng đâu vê xuất khấu gạo, cà phê, hô tiêu ...những nguyên liệu tr

ồng làm thức ản chăn nuôi lại rất thiếu như bâp, đậu nành...lại rãt thiếu, phải nhập khấu. Hâu hết giá những nguyền liệu này đêu cao, nên chi phí đâu Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

vào của chăn nuôi cao hơn so với khu vực là từ 10 - 20%. Đãt nước chúng ta hiện nay có nên nông nghiệp đang phat triển theo hướng hiện đại hóa nhằm đấ

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

y mạnh phát triển kinh tế nông thôn.Ngành chăn nuôi ở nước ta ngày càng phát triển ló*n mạnh do đó kéo theo nhu câu thức ăn chăn nuôi dành cho vật nuô

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩmg tăng, làm tăng thêm gánh nặng chi phí cho các nhà chăn nuôi.Đẽ góp phân làm giảm gánh nặng cho nhà chăn nuôi thì họ phải chủ động trong việc tìm kiê

m thức ăn cho vật nuôi. Để làm được việc đó người chăn nuôi cân các thiết bị phục vụ chê biên thức ăn chăn nuôi, trong đó các thiết bị nghiên là quan Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

trọng nhất. Máy nghiên đĩa thường được sử dụng trong ngành sàn xuất lương thực đẽ nghiên bột vừa và bột mịn, do máy nghiên đìa có năng suât thấp hơn m

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

ột vài máy nghiên bột khác. Tuy nhiên chúng có thê nghiên vật liệu ở dạng dẻo quánh, ướt mà các máy nghiền khác không nghiền bằng chúng. Một số loại m

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩmđìa và máy co trục nâm ngang làm quay cả hai đĩa.I - TỔNG QUAN VÈ HẠT THÓCSinh viênPhan Đình Đường - 543826LớpCKBQ - K542Đồ án Kỹ Thuật Chẽ Biẽn Nông

Sản Thực Phẩm•AjZiHình 1: Mô hình cây lúaLL Nguồn gõc và lich sử phát triển của cây lúa,Cây lúa là một trong những cây trồng lâu đời nhất trên thế giớ Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

i. Từ những cây lúa hoang mọc ở các vùng đâm lây ven sông, con người đà dân dần thuần hóa và tạo nên cây lúa trông ngày nay. Tồn tại rẫt nhiêu nhừng ý

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

kiên, những học thuyết khác nhau vê sự xuất hiện khác nhau vê nguồn gốc cây lúa. Nhiêu ý kiến cho râng cây lúa có nguồn gốc tù’ Chấu Á và xuất hiện c

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm và vùng trung du Tây Bắc Việt Nam. Tuy nhiên, gân đây các nhà khảo cố Trung Quốc đâ tìm thấy những hạt lúa nguyên thủy cùng các nông cụ cổ có niên đạ

i khoảng 9000 năm.Đâu liên, lúa được trông ờ Châu Á. Sau đó những người du mục À Rập mang chúng đến Hy Lạp cố đại. từ đây Alexender đại đê mang chúng Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

đến Ãn Độ và bât đău đi khăp thế giới. Có một số ý kiến khác vê nguồn gốc cây lúa châu Á, xuất tù’ vùng Assam (Ân Độ), giống lúa o. sativa dân tiên hó

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

a thành giống o. sativa India thích ứng với khí hậu khô hạn đặc trưng của khí hậu vùng này. Sau này, giống này phát tán dân vê phía Đông Bắc qua Nepal

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm3Đồ án Kỷ Thuật Chẽ Biẽn Nồng Sản Thực PhẩmCây lúa trông phát triền ờ Châu Á được phát tán trên khâp thế giới bâng nhiêu con đường khác nhau. Lúa o.sa

tiva Indica từ An Độ phát tán trên khắp thế giới qua các nước nước Trung Đông, Bâc Phi và phát triển tại Châu Ầu( thời điếm khoảng 1000 năm trước công Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

nguyên). Tù’ một con đường khác, lúa Châu Á từ Ãn Độ được phát tán đến vùng Đông Phi. Cây lúa trồng ở Tây Phi ngày nay lại không xuất phát từ Châu Á

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

mà lại nhận từ các giống lúa phát triẽn ỏ' từ’ Châu Âu. Cây láu đến vùng Nam Mỷ nhờ người Châu Âu, những người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha đã đem các gi

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm các nước phát triển trên một bình diện rộng khắp thê giói với khoảng 100 quốc gia trồng lúa. Vùng trong và tiêu thụ lúa chính vần là Châu Á, là nơi m

à gạo đóng một vai trò không thế thay thê trong đời sổng hàng ngày. Ba nước xuất khẩu gạo lớn nhât trên thế giới là Thái Lan, Việt Nam và Trung Quôc. Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

Ở Việt Nam lúa được trồng ở cà ba miên với nhiêu giống khác nhau, phố biến nhất là giông lai năng suãt cao, kháng sâu bệnh lôt. Vùng trồng lúa lớn nhấ

Đồ án kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm

t Việt Nam là dõng bằng Sông Hông và đông bằng Sông Cửu LongSinh viênLớpPhan Đình Đường - 543826CKBQ - K54