Ảnh hưởng của bột đậu gà (cicer arietinum l ) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 110 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Ảnh hưởng của bột đậu gà (cicer arietinum l ) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta

Ảnh hưởng của bột đậu gà (cicer arietinum l ) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH1ĐÔ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHẸ THỰC PHÁMÀNH HƯỜNG CÙA BỌTĐẠU GÀ (CICER

Ảnh hưởng của bột đậu gà (cicer arietinum l ) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta ARIETINUM L.) ĐÉN TÍNH CHÁT HÓA LÝ BỌT NHÀO VÀ CHÁT LƯỢNG PASTAGVHD: NGUYỄN ĐẠNG MỸ DUYÊN SVTT: HUỲNH QUANG THÚY HÃNG MSSV:15116019SVTH: NGUYÊN THỊ T

HU THẢOMSSV: 15116048Tp. Hồ Chí Minh, tháng 8/2019TRƯỞNG DẠI HỌC sư PHẠM KỶ THI ÁT THÀNH PHÔ Hô CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO Bộ MÔN CÔNG NGHỆ Ảnh hưởng của bột đậu gà (cicer arietinum l ) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta

Tliực P11ẤMKHÓA Ll ÁN TÓT NGHIỆPMÀ SỎ: 2019- 15116019ẤNTT HƯỞNG CỦA BỌT DẶU GÀ (CICER ARĨETỈNUML.) DÉN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHÁT LƯ ỢNG PASTAG

Ảnh hưởng của bột đậu gà (cicer arietinum l ) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta

VHD: TH.S NGUYÊN ĐẶNG MỸ DUYÊN SVT11: ill ỲNH Ql ANG THỦY HANG 15116019 NGUYÊN THỊ THU THAO 15116048THÀNH PHO HO CHÍ MINH - 08/2019TRƯỜNG DẠI HỤC sư P

Ảnh hưởng của bột đậu gà (cicer arietinum l ) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta húy Hằng MSSV: 151160192.Nguyễn I hi 1 hu Thào MSSV: 15116048Ngành: Công nghệ Thực phấm1.Tên đồ dn: Ảnh hướng cũn bột dậu gà (í 'ii-er Aneiinum !-> đe

n tinh chất hóa lý bột nhũn vả chắt lượng pasta Ảnh hưởng của bột đậu gà (cicer arietinum l ) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta