Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015
Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015
MỤC LỤCDANH MỤC CHỪ VIẼT TÁTATTP:An toàn thực phãmATVSTP:An toàn vệ sinh thực phẩmBATT:Bẽp ăn tập thểCB:Chế biếnCSCB:Co’ sờ chẽ biếnDVAU:Dịch vụ ăn uố Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 ốngGXN:Giẫy xác nhậnKSK:Khám sức khỏeNĐTP:Ngộ độc thực phẩmTL:Tỷ lệTTYT:Trung tâm Y tẽTS:Tân sốSXCB:Sản xuất chê biếnDANH MỤC BẢNGBảng 3.23. Liên quan giù*a kiêìi thức của người trực tiếp chê biên thực phẩm tại BATT với kiến thức của người trực liếp chẽ biến thực phẩm tại CSCB suất ãn sần........... Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 ................................................................Bàng 3.24. Liên quan giừa thực hành của người trực tiẽp chẽ biến thực phẩm tại BATT vớThực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015
i thực hành của người trực tiếp chê biên thực phẩm tại CSCB suất ăn sẵn.....................................................................DANH MỤC BMỤC LỤCDANH MỤC CHỪ VIẼT TÁTATTP:An toàn thực phãmATVSTP:An toàn vệ sinh thực phẩmBATT:Bẽp ăn tập thểCB:Chế biếnCSCB:Co’ sờ chẽ biếnDVAU:Dịch vụ ăn uố Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 3.8. Phân loại kiên thức của người trực tiếp chê biên thực phẩm.1ĐẶT VÂN ĐỀHiện nay, an toàn thực phẩm (ATTP) đang là vãn dê “nóng” của xà hội, đặc biệt là tình hình an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thế trong đó có các bếp ăn tại các trường bán trú mâm non, tiêu học. Trong nhũìig năm gân đây, t Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 ình hình ngộ độc thực phẩm có xu hướng ngày càng gia tăng. Tại Mỳ số vụ ngộ độc thực phârn chiếm 5% dân số (trên 10 triệu người/năm), lủ’ vong 5000 ngThực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015
ười/năm [55]. Tại Anh mói năm có 190 ca ngộ độc/1.000 dân [34].Theo sỗ liệu của Cục An toàn thực phẩm trong năm 2014, cả nước ghi nhận 189 vụ ngộ độc MỤC LỤCDANH MỤC CHỪ VIẼT TÁTATTP:An toàn thực phãmATVSTP:An toàn vệ sinh thực phẩmBATT:Bẽp ăn tập thểCB:Chế biếnCSCB:Co’ sờ chẽ biếnDVAU:Dịch vụ ăn uố Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 ng tiếu học, như vụ ngộ độc thực phãm tại trường tiếu học Nguyên Thanh Tuyền số 183 nam Kỳ Khởi Nghía, phường 7, quận 3, thành phố Hồ Chí Minh làm 65 học sinh mắc và 04 trường hợp phải nhập viện.Trẻ em lứa tuổi mâm non và tiếu học đang ở độ tuổi phát triẽn vê cà thế chất và trí nào, vì vậy việc chăm Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 sóc bảo vệ sức khỏe trẻ em giúp chúng phát triển một cách toàn diện là trách nhiệm của môi gia đình và toàn xà hội. Ngộ độc thực phẩm ở trẻ em là mộtThực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015
vãn đê nguy hiếm vì nhừng di chứng do ngộ độc thực phẩm để lại có thế là ảnh hưởng đến sự phát triển của trê nhỏ. Do đó ngộ độc thực phẩm ở trè em câMỤC LỤCDANH MỤC CHỪ VIẼT TÁTATTP:An toàn thực phãmATVSTP:An toàn vệ sinh thực phẩmBATT:Bẽp ăn tập thểCB:Chế biếnCSCB:Co’ sờ chẽ biếnDVAU:Dịch vụ ăn uố Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 ố chức ăn bán trú đáp úìig được nhu câu bức thiết của phân lớn các bậc phụ huynh có con trong độ tuối đi học như thuận tiện cho việc đưa đón các con đi học ngày 2 buổi, học sinh được học, ăn, nghi, đúng giò’ qui định, dinh dường cân đối hợp lý. Tuy nhiên, bên cạnh những thuận lợi thì khó khăn đôi vớ Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 i các trường học là vẩn đề đàm bảo ATTP cho mỏi bừa ăn, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.2Theo báo cáo của Trung tâm Y tê thành phố Thái Bình, trên địa bàThực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015
n thành phố Thái Bình hiện nay có 17/18 trưòìig có tố chức ăn bán trú dưới hai hình thức: 11/18 trường tố chức nấu ăn tại bếp ăn tập thế của trường vàMỤC LỤCDANH MỤC CHỪ VIẼT TÁTATTP:An toàn thực phãmATVSTP:An toàn vệ sinh thực phẩmBATT:Bẽp ăn tập thểCB:Chế biếnCSCB:Co’ sờ chẽ biếnDVAU:Dịch vụ ăn uố Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 càng lăng theo các năm học. Chiến lược quốc gia an toàn thực phâm giai đoạn 2011-2020 và tầm nhìn 2030 cùng đặt ra mục tiêu cải thiện rò rệt tình trạng đàm bào an toàn thực phẩm cho các cơ sở chê biến kinh doanh thực phâm nói trên [1].Một số nghiên cứu trước đây chì tập trung tại các trường mầm non Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 , tiếu học có bếp ăn tập thế trên địa bàn tỉnh Thái Bình. Hiện nay chưa có nghiên cứu nào đê cập đến thực trạng an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biThực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015
ến suất ãn sần cung cấp cho các trường tiếu học. Chính vì nhừng lý do trên chúng tôi tiên hành nghiên cứu đề tài:•‘Thực trạng điều kiện đảm báo an toàMỤC LỤCDANH MỤC CHỪ VIẼT TÁTATTP:An toàn thực phãmATVSTP:An toàn vệ sinh thực phẩmBATT:Bẽp ăn tập thểCB:Chế biếnCSCB:Co’ sờ chẽ biếnDVAU:Dịch vụ ăn uố Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 TIÊU NGHIÊN cứu1.Mô tả điêu kiện đảm bào an toàn thực phẩm tại các cơ sở chê biêìi thức ăn cho các trường tiêu học bán trú tại thành phố Thái Bình năm 2015. Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn cho các trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú tại thành phố thái bình, năm 2015 MỤC LỤCDANH MỤC CHỪ VIẼT TÁTATTP:An toàn thực phãmATVSTP:An toàn vệ sinh thực phẩmBATT:Bẽp ăn tập thểCB:Chế biếnCSCB:Co’ sờ chẽ biếnDVAU:Dịch vụ ăn uốGọi ngay
Chat zalo
Facebook