ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI
ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH-------------ĐÈ TÀI THẢO LUẬN HỌC PHÀN QUẢN TRỊ C HÉ BIÊN MÓN ĂNDÊ. TÀIXÂY DựNG THỰC ĐƠN, KÉ HOẠCH T ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI THựC ĐƠN VÀ QUẢN LÝ THựC ĐƠN TẠI BỌ PHẠN CHÉ BIÉN MÓN ĂN TRONG KHÁCH SẠN SHERATON HANOINhóm: 04Lớp học phần: 2234TSMG3112Người hướng dẫn: Ths Dỗ Công NguyênHà Nội, tháng 10 năm 2022MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN.............................................................4PHẢN MỞ ĐÀU............................. ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI ...............................5PHẢN NỘI DUNG..........................................................5CHƯƠNG 1. Cơ SỜ LÝ LUẬN.......................ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI
.........................61.1KHÁI NIỆM VÈ THỰC ĐƠN..............................................61.1.1Khái niệm61.1.2Vai trò61.1.3Phân loại71.2KÉ HOẠCTRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH-------------ĐÈ TÀI THẢO LUẬN HỌC PHÀN QUẢN TRỊ C HÉ BIÊN MÓN ĂNDÊ. TÀIXÂY DựNG THỰC ĐƠN, KÉ HOẠCH T ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI ..............................81.3.1Xây dựng thực đơn81.3.2.Cái tiến thực đơn10CHƯƠNG 2. XÂY DựNG THỤC ĐƠN. KÉ HOẠCH THựC ĐON VÀ QUẢN LÝ THỰC ĐON TẠI BỌ PHẬN CHÉ BIẾN MÓN ÃN TRONG KHÁCH SẠN SHERATON HANOI........................................................122.1GIỚI THIỆU TỎNG QUAN VÊ KHÁCH SẠN.. ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI ................................122.1.1.Lịch sứ hình thành và phát triền122.1.2.Lĩnh vực và quỵ mô hoạt động132.1.3. Cơ cấu tố chức khách sạn142.2GIÓIĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI
THIỆU VÈ NHÀ HÀNG OVEN D OR VÀ BỌ PHẬN BÊP...................152.2.1Giới thiệu về nhà hàng Oven D or152.2.2Giới thiệu bộ phận bếp182.2.3Đối tượng thựTRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH-------------ĐÈ TÀI THẢO LUẬN HỌC PHÀN QUẢN TRỊ C HÉ BIÊN MÓN ĂNDÊ. TÀIXÂY DựNG THỰC ĐƠN, KÉ HOẠCH T ĐỀ tài xây DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn TRONG KHÁCH sạn SHERATON HANOI c đơn tại nhà hàng Oven D’or23TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH-------------ĐÈ TÀI THẢO LUẬN HỌC PHÀN QUẢN TRỊ C HÉ BIÊN MÓN ĂNDÊ. TÀIXÂY DựNG THỰC ĐƠN, KÉ HOẠCH TGọi ngay
Chat zalo
Facebook