Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 63 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

TUYÊN BÓ BÂN QUYẺNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thẻ được phép dũng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục dích về

Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giangề dào tạo và tham khảo.Mọi mục đích khác mang tinh lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sè bị nghiêm cam..LỜI GIỚI THIỆUNhu c

ầu ăn uống là một trong nhừng nhu cầu không thê thiêu của con người. Ngày nay nền kinh tế phát triển, đời sống xã hội ngày càng cao. ngoài nhừng nhu c Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

ầu ăn đe no con người còn đòi hói ăn phải thõa màn và ăn phái được tôn trọng. Đè đáp ứng được điều này thì kiến thức về ngành du lịch và cách phục vụ

Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

là điều quan trọng can thiết của nhân viên. Việc phục vụ không chi đáp ứng nhu cầu dinh dường còn mang tính chat văn hóa xà hội.Do vậy nhu cầu về việc

TUYÊN BÓ BÂN QUYẺNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thẻ được phép dũng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục dích về

Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giangcủa môn nghiệp vụ bàn. Giáo trinh mòn nghiệp vụ bàn 1 nghiên cứu dựa theo cấu trúc chương trình mòn học gồm 110 giờ. 12 bài. Nội dung nhằm trang bị mộ

t số kỹ năng về tác phong trách nhiệm và nhiệm vụ của nhân viên đê nhân viên thay rò tam quan trọng trong cách phục vụ của minh. Đồng thời hệ thong lạ Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

i một sổ kỳ năng từ nhùng công việc thật đơn gian như: Vệ sinh nhà hàng, dụng cụ đen các kỳ thuật gap khản ăn, thay khăn bân. đặt bàn và hình thức phụ

Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

c vụ ăn uống trong nhà hàng kiêu Nga. Mỳ. Anh và Pháp. Tuy chưa di sâu nhưng đà cung cap nhiều kiến thức giúp ích cho còng việc phục vụ và nhất là tạo

TUYÊN BÓ BÂN QUYẺNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thẻ được phép dũng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục dích về

Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giangồng nghiệp và các học viên đê giáo trình ngày càng hoàn thiện hơnAn Giang, ngày tháng năm 20ỉ8 Tham gia biên soạn1Chu biên: Huỳnh Tiêu Muội2Lê Thị Tha

nh Quyên1MỤC LỤCDẺ MỤCTRANG1. Lời giời thiệu12Mục lục23Vị tri. tinh chat. V nghía và vai trỏ của môn3Bài 1. Kiến thức chung4Bài 2. Vệ sinh nhả hàng7Bà Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

i 3. Vệ sinh dụng cụ ăn uong10Bài 4. chuẩn bị gia vị14Bài 5. Gấp khăn ãn15Bài 6. Trái và thay khăn bàn27Bài 7. Boxing tabic30Bài 8. Kỳ thuật dặt bàn k

Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

iểu gọi môn32Bài 9. Kỳ thuật dặt bàn ăn sáng âu theo thực đơn34Bài 10. Kỳ thuật đặt bàn ăn sáng á theo thực đơn36Bài 11. Kỳ thuật đặt bàn trưa, tối á

TUYÊN BÓ BÂN QUYẺNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thẻ được phép dũng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục dích về

Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang phục vụ trà. cà phê47Bài 16. Kỷ thuật phục vụ súp49Bài 17. Kỳ thuật phục vụ món ănkiểuNga51Bài 18. Kỳ thuật phục vụ món ănkiêuMỳ.Anh53Bài 19. Kỳ thuậ

t phục vụ món ănkiêuPháp584 .Tài liệu tham kháo602GIÁO TRÌNH MÔN HỌCTên môn học: NGHIỆP vụ BÀN 1Mã mô đun: MĐ 13.1 ( Đối với hệ Tiling cáp nghe “ Nghi Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề: Quản trị khách sạn - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nghề An Giang

ệp vụ nhà hàng") MĐ 12.1 (Đoi với hệ Cao đăng nghề “Quan trị nhà hàng”)

TUYÊN BÓ BÂN QUYẺNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thẻ được phép dũng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục dích về