Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
TUYÊN BÓ BẢN QUYÊNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vê Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) ê đào tạo và tham khao.Mọi mục dich khác mang tinh lệch lạc hoặc sử dụng với mục dích kinh doanh thiếu lành mạnh SC bị nghiêm cam..LỜT GĨỚĨ TIĨĨẸUNhu cầu ăn uống là một trong nhũng nhu cầu không the thiếu của con người. Ngày nay nên kinh lè phát triên, đời song xà hội ngày càng cao. ngoài những nhu Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) cầu ăn đê no con người còn đòi hói ăn phai thỏa màn và ãn phai được tòn trọng. Dè đáp ỏng được điêu này thì kiến thức vê ngành du lịch và cách phục vụGiáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
là điều quan trọng can thiết cúa nhân viên. Việc phục vụ không chi dáp ứng nhu cầu dinh dường còn mang tính chât văn hóa xâ hội.Do vậy nhu cầu về việTUYÊN BÓ BẢN QUYÊNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vê Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) của môn nghiệp vụ bàn. Giáo trình món nghiệp vụ bàn 1 nghiên cứu dựa theo cấu trúc chương trinh môn học gồm 110 giờ. 12 bài. Nội dung nham trang bị một số kỳ nâng về tác phong trách nhiệm và nhiệm vụ cua nhân viên đê nhân viên thay rỏ tam quan trọng trong cách phục vụ cua minh. Đong thời hệ thong l Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) ại một số kỳ năng từ những còng việc thật dơn giãn như: Vệ sinh nhà hàng, dụng cụ đen các kỳ thuật gấp khăn ăn. thay khăn bàn. dặt bàn và hình thức phGiáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
ục vụ ăn uống trong nhà hãng kiêu Nga. Mỳ. Anh và Pháp. Tuy chưa di sâu nhưng dà cung cap nhicu kiên thức giúp ích cho công việc phục vụ và nhất là tạTUYÊN BÓ BẢN QUYÊNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vê Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) đông nghiệp và các học viên đè giáo trình ngày càng hoàn thiện hơnAn Giang, ngày thángnăm 20 ì 8Tham gia bién soạn1('hũ biên: Huỳnh 7iêu Muội2ỉ.ê Thị Thanh Ọuyên1MỤC LỤCĐẺ MỤCTRANG1Lời giới thiệu12Mục lục23Vị trí. tinh chat, ý nghĩa và vai trò của môn3Bài 1. Kiến thức chung4Bài 2. Vệ sinh nhã hàng7B Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) ài 3. Vệ sinh dụng cụ ãn uổng10Bài 4. Chuẩn bị gia vị14Bài 5. Gap khăn ăn15Bài 6. Trãi và thay kliãn bàn27Bài 7. Boxing table30Bài 8. Kỳ thuật đặt bànGiáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
kiêu gọi món32Bài 9. Kỳ thuật đặt bàn ân sáng âu theo thực đơn34Bài 10. Kỳ thuật đặt bàn ăn sáng á theo thực đơn36Bài 11. Kỳ thuật đặt bàn trưa, tối TUYÊN BÓ BẢN QUYÊNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vê Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) ật phục vụ trà, cà phê47Bài 16. Kỳ thuật phục vụ súp49Bài 17. Kỳ thuật phục vụ món ăn kiểu Nga51Bài 18. Kỳ thuật phục vụ món ăn kiểu Mỳ. Anh53Bài 19. Kỳ thuật phục vụ món ăn kiểu Pháp58 Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) TUYÊN BÓ BẢN QUYÊNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vêGọi ngay
Chat zalo
Facebook