Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa
Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA 1£)£0ÊÙgíĩOỈNGUYỄN VĂN SĨ_____A _ _/«_?_____y____?_____NGHIÊN CỨU SẨN XUAT SAN PHAMRƯỢU VANG Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa G DỪAChuyên ngành: Khoa học và Công nghệ thực phẩm Mã số ngành: 2.11.00LUẬN VĂN THẠC sĩTP.HỒ CHÍ MINH, tháng 01 năm 2007CÕNG TRĨNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÓ HÓ CHÍ MINHCán bộ hưđng dần khoa học: TS. HOÀNG KIM ANHChừ ký:Cán bộ chấm nhận xét 1: PGS.TS. LÊ V Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa ẦN VIỆT MẪNChừ ký:Cán bộ chain nhận xét 2: GS.TSKH. LƯU DUANChừ ký:Luận văn thạc sĩ được bâo vệ tại HỘI ĐONG CHẤM BẢO VỆ LUẬN VÃN THẠC sỉ TRƯỜNG ĐẠI HNghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa
ỌC BÁCH KHOA.Ngày 29 tháng 01 năm 2007Dại học quốc gia Tp.HCMCộng hoà xà hội chủ nghĩa Việt NamTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐộc lập Tự do Hạnh phúcNHIỆM VỤĐại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA 1£)£0ÊÙgíĩOỈNGUYỄN VĂN SĨ_____A _ _/«_?_____y____?_____NGHIÊN CỨU SẨN XUAT SAN PHAMRƯỢU VANG Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa à số: 2.11.00I/IÍỈN dí-tàiNGHIẾN cưu SẤN XUẤT SẤN PHẨM Rượu VANG DƯAII.NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNGKhảo sát thành phản nguyên liệu, phối hợp phụ liệu cho quá trình lèn men.Lèn men sần phẩm từ nguyên liệu đã chọn: tối ưu hoá (hực nghiệm quá (lình lên men với các thông số pH. nhiệt độ. nồng độ chất khô (nồng Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa độ đường"). lượng giống gieo cấy.Khảo sát động học quá (rình lên men: xác định tốc độ sinh trưởng cùa náìn men. tóc độ sử dụng cơ chất và tốc độ tạo sNghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa
ẩn phẩm.Kiểm tra chái lượng sản phẩm và đề xuá’t qui trình sân xuất rượu vang dừa.III.NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 2/2006IV.NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 1/2007V.HĐại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA 1£)£0ÊÙgíĩOỈNGUYỄN VĂN SĨ_____A _ _/«_?_____y____?_____NGHIÊN CỨU SẨN XUAT SAN PHAMRƯỢU VANG Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu vang dừa chuyên ngành thông qua.Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA 1£)£0ÊÙgíĩOỈNGUYỄN VĂN SĨ_____A _ _/«_?_____y____?_____NGHIÊN CỨU SẨN XUAT SAN PHAMRƯỢU VANGGọi ngay
Chat zalo
Facebook