Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh u người ta quan tâm hàm lượng dinh dường cua thực phâm như là prôtit, lipit, ghixit... nhưng ngày nay với sự phát triển của khoa học kỳ thuật, con người dà xác định rang hàm lượng cúa một so nguyên to vi lượng trong thực phâm có vai trò vò cùng quan trọng đen sự phát triền binh thường cho CƯ the. lo Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh d là một nguyên tố vi lượng có vai trô quan trọng cho dời song cúa con người cùng như dộng vật, nỏ là nguyên to chinh dẻ tong hợp hormon giảp trạng, kNghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
ích thích trao đòi chat, điều hòa các quá trinh oxi hoá - khư trong cư the.Hiện nay, nước la đang trong giai đoạn thanh toán một sò bệnh trong đó có b1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh m lượng iod cao như các loại hai san, rong biên...(ung với sự phát triển mạnh mê của quá trinh công nghiệp hóa dắt nước, chắt thái công nghiệp cũng dang ngày một tăng về so lượng, da dạng ve chung loại, trong đó có kim loại nặng gây nen hiện lượng ỏ nhiễm môi trường. Hiện nay. vấn đề ô nhiêm kim loạ Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh i nặng trong các nguồn nước đang diễn ra ớ nhiều nước trẽn the giới, ('ác nhà chuyên môn về vệ sinh an toàn thực phẩm cánh báo rang nhiều loại cá sinhNghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
song trong vùng nước ô nhiễm rất de tích tụ các kim loại nặng như: Hg, Sc, As... các loại chất này có nhiều trong chắt thài chưa dược xử lý triệt dể 1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh c nguyên tố iod. thuỳ ngân, selen, asen trong thực phẩm là việc làm vô cùng cần thiết dê qua dó chúng ta có những thông số về các loại thực phàm với hàm2lượng hợp lý. Đó là lý do tác giã chọn đề tài "Nghiên cữu xác định hàm lượng các nguyên tô iod, thúy ngân, selen và asen trong cá hiên ờ khu vực Ng Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh hệ An và Hà Tĩnh" làm nội dung nghiên cửu cho luận văn thạc sĩ cùa minh.Đe tài này dưa ra lã can thiết vì nó vừa mang ý nghía khoa học vừa mang lính tNghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
hực lien, áp dụng được yêu cầu thực te ớ Nghệ An và Hà Tinh. Dặc biệt kết quả của de tài lã tãi liệu tham khảo cho các cơ quan chức năng ỡ Nghệ An. Hà1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh oe cho nhân dân.Nhiệm vụ đặt ra là:-Lay mau cá biền.-Xác định các điều kiện lôi ưu đề phân tích hàm lượng iod bang phương pháp chiết - trác quang. Áp dụng kết qúa nghiên cứu de phân tích hàm lượng iod trong một so loài cá biên.-l iến hành phân tích hàm lượng các nguyên to iod, thủy ngân, selen và as Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh cn bảng phương pháp kích hoạt nơlron.-Đánh giã sự phân bo hâm lượng iod cùng như hâm lượng các dộc to thủy ngân, sclcn và ascn trong các khu vực nghiêNghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
n cứu.-Rút ra nhùng kết luận can thiết.3Chương 1 TÔNG QUAN TÀI LIỆU1.1.DẠC TRƯNG SINH HÓA VÀ sự PHÂN BÔ IOD TRONG Tự NHIÊN [31 [11] [12] [16] [23] [241MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh ứ khối 126,9044 gồm có 13 đồng vị, trong lự nhicn iod nam ờ dạng các hợp chất khác nhau cua dong vị ben 1. Đơn chắt phân tữ gom 2 nguyên tử, ớ dạng tinh the phiên hoặc hạt, màu tím đcn. có ánh kim. mùi xốc đê thang hoa l°nc 113.5°c, t‘\ I84,35°c, tan ít trong nước, tan nhiều trong rượu, ete, ben/en. Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh Trong dung dịch nước có chứa ion iodua (HI, KI...) iod lan mạnh hon nhờ phan ứng kèl họp:l2 I r-» l/ K = 710 1121lod thuộc nhóm các halogen, các nguyNghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
ên lư halogen chỉ còn thiều một diện tữ nữa ớ lóp vô ngoải cũng lả cỏ dược lớp vó electron của khí hiếm, nên dê dàng nhận thêm một clclron đê tạo thàn1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh nh.Trong lự nhiên iod được tim thấy ớ ba dạng chu yếu muôi là: iôdua (so oxy hoá - 1). iodat (có số oxi hoá 4- 5) và peiodat (có so oxi hoá 4 7), tuy nhiên trong lự nhiên các muối iodua de dàng bị oxi hóa bời oxi, bức xạ lư ngoại, nguyên tứ bị ion hỏa. Sự có mặt cúa oxi, O7òn, hidrôsuníiia và nhừng Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh khí khác trong khi quyên, iod có thê tạo thành nhiều dạng hợp chất hóa học có so oxi hóa khác nhau từ -1 tới 4-7. lod de dàng tương tác với các hạt soNghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
l khí rắn có nguồn gốc khoáng và hữu cơ rồi bị hấp thụ mạnh lên trên bề mặt cúa4chúng theo đó sè phân tán rộng khắp. Vi vậy iod có mặt trong hãn hết c1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh dung môi không trộn lần với nước dể chiết iod ra khói các hồn hợp, dồng thời dựa vào khà nàng tạo màu cua iod với hồ linh bột đè phát hiện và xác định iod.lod có thể thẻ hiện tinh oxi hóa hay tinh khử tùy thuộc vào giá trị pl 1 cúa mòi trường. Trong môi trường kiềm nó bị oxi hoá thảnh iodat hòa tan Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh tot trong nước. Còn trong môi trường axil thì ngược lại, iôd bị khờ đến trạng thái phân tử và bị bay hơi. Điểu này có ý nghía quan trọng trong quá trNghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
ình chuyên hóa trong lự nhicn.1.1.2.Dặc trưng sinh hoả của iodlod là nguyên to cơ bản dê sân xuất ra hormon giáp trạng, dâm bão hoạt động binh ihường 1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh hư sự phát triển tri tuệ và thẻ lực của con người.Dôi xới thời kỷ bâo ihai. iod cân cho sự hình thành và phát triền cua nào bộ và thằn kinh thai nhi. Đối với trê em iod rắt can cho sự phát triển thê chat xà Irí Iruệ. đoi X ới phụ nữ ư kỳ sinh đè iod dam bao kha náng sinh san, rụng trứng và tiết sừa. Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh Ihiếu iod thường gây ra nhũng bệnh như: dan dộn ỡ trẻ em. chứng phủ nicm mạc Ư người lớn và làm cho tuyến giáp trạng hoạt động mất càn bang điêu tiếtNghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh
không đủ hormon gảy ra bệnh bướu co làm mat đi vẻ dẹp mỳ quan cua con người và đặc biệt là gây chèn ép khó thư. khó nuòl.Dôi V ới người mẹ đang mang t1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâu Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh x ong sơ sinh.5Thừa iod thường gây ra bệnh Basedown với các biêu hiện: tay run. sút cân. mệt moi. khó tính, hay cau gat. sợ nóng, khát nước, mô hôi nhớt... Nghiên cứu xác định hàm lượng các nguyên tố iod, thuỷ ngân, selen và asen trong cá biển ở khu vực nghệ an và hà tĩnh 1MỜ ĐÀULương thực, thực phẩm là yếu tố song cỏn đoi với con người. Việc phân tích hàm lượng dinh dường của thực phẩm lã một việc làm can thiết. Từ lâuGọi ngay
Chat zalo
Facebook