Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành
Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành
CÒNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠITRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOADẠI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÔ HỒ CHỈ MINHCán bộ hướng dan khoa học: PGS. TS Đong Thị Anh Đ«ào.Cán b Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành bộ chain xét 1: 1S. Nguyên llìru PhúcCán bộ chain xél 2: PGS. IS Nguyen lien Ihàngĩ.uận vãn dược bão vệ tại HỌT ĐÓNG CHẤM BÃO VẸ T.UẠN VĂN THẠC sĩ TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA, ngây tliáug OS năm 2009TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA CỌNG HOÀ XÃ HỌI CHỦ NGHIÃ V IỆT NAM KHOA: KỸ TH VẠT HÓA HỌCĐộc Lập - Tự Do - Hạ Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành nh Phúc------------ —oOo—Tp. HCM. ngây 03 tháng 07 năm 2009NIIIẸM VỤ LUẬN VĂN THẠC sĩHọ vã tên học viên: BÙI THỊ XUÂN HUỆPhái: Nữ.Ngày, tháng, năm sinKhảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành
h: 21 - II -1981Nơi sinh: TP Quàng Ngãi.Chuyên ngành:cóng Nghệ Thực Phầni vã Dô l ôngMSHV:11077391-TÊN ĐẼ TÀI: KHAO SẤT HÀM LƯỢNG ISOFLAVONF.S TRONG SCÒNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠITRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOADẠI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÔ HỒ CHỈ MINHCán bộ hướng dan khoa học: PGS. TS Đong Thị Anh Đ«ào.Cán b Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành ậu nành.Nghiên cứu lụa chọn diêu kiện phát triền tòi im của vi khuân L.acidophihis riêng biệt và cộng sinh vời xi khuân L.bulgaricus trong mỏi trường MRS xá môi trường sừa đậu nành.Kháo sát sự bicn đỏi hãm lượng genislcm xá daidzcin 11 ong quá 1111111 lẽn men sừa đậu nành sử dụng 2 chúng vi khuân la Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành ctic là ỉ..ữcidophiỉus và L.buigaricus riêng biệt và cộng sinh, đông thởi với các yêu to như: pll. sự phát liicn XI khuân lactic cùng được nghiên cửu.Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành
Dê xuất một so thông so kì thuật chề biến sừa chua đậu nành giàu isollavoiics và probiotic.3-NGẤY GIAO NHIỆM vụ : 10 06 20084-NGÀY HOÀN THÀNH NHTF.M vCÒNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠITRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOADẠI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÔ HỒ CHỈ MINHCán bộ hướng dan khoa học: PGS. TS Đong Thị Anh Đ«ào.Cán b Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành .CẤN Bộ III ÓNG DÁN CHÙ NHIỆM Bộ MÓN KHOA QL CHI YÊN NGÀNH (Họ rèn và chữ ký)QITẢN LÝ CHIJYÊN NGÀNH(Họ tên và chữ ký)(Họ tên và chữ ký)PGS. TS Đống Thị Anh Đào PGS TS Lé Văn Việt MẫnLỜI CẢM ƠNCó dược thành quà như ngày hòm nay, với lòng biết ơn sàn sac lòi xin chân thành gừi lời cám ơn sáu sắc đến:❖ Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành Cán bộ hướng dằn: PGS.TS Đông Thị Anh Dào dà tận tình hưởng dãn, truyền đạt kiến thức và những kinh nghiệm sổng quý báu cho em trong suốt thời gian họKhảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành
c, cùng như trong quả trình thực hiện ỉu ân vãn.❖Ban giám hiệu trường Đại Học Bách Khoa TpHCM. quỷ Thầy Cô bộ môn Còng Nghệ Thực Phàm: dà giông day, hCÒNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠITRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOADẠI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÔ HỒ CHỈ MINHCán bộ hướng dan khoa học: PGS. TS Đong Thị Anh Đ«ào.Cán b Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành Nguy ên da rạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suòt quá trình thực hiện luận vân tại phòng thỉ nghiệm.❖Các bạn học viên cao học niên khóa 2007 ngành Công Nghệ Thực Phàm dà giúp dờ, dóng góp ý kiến cho lõi trong tỉùri gian thực hiện luận van.❖Xin cám ơn ban lanh dạo cùng cãc anh chị trong Khảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành trung tâm y tế dự phòng Quàng Ngài dà tận lình giúp dờ trong thòi gian vừa qua.❖Cuối cùng tôi xin cam ơn ba mẹ và những người thân yêu da dộng viên giKhảo sát hàm lượng isoflavones trong sản phẩm sữa chua đậu nành
úp dờ dê lõi hoàn thành luận ván lõl nghiệp này’.CÒNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠITRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOADẠI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÔ HỒ CHỈ MINHCán bộ hướng dan khoa học: PGS. TS Đong Thị Anh Đ«ào.Cán bCÒNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠITRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOADẠI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÔ HỒ CHỈ MINHCán bộ hướng dan khoa học: PGS. TS Đong Thị Anh Đ«ào.Cán bGọi ngay
Chat zalo
Facebook