Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua
Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN MẠNH CƯỜNGChuyên ngành: Công nghệ thực phâniNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỎNG CỦA CÁC LOẠI TÔM ĐẾN CHẮ Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua ẮT LƯỢNG TÔM CHUA HƯÉLUẬN VÃN THẠC sì KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHÃM MÀ Sỏ: CNTP09-03NGƯỜI HƯỚNG DẰN KHOA HỌC :1TS. Trần Thị Dung2PGS.TS. Phạm Công ThànhHà Nội - 2011LỜI CAM ĐOANTói xin cam đoan đày là công trinh nghiên cứu cua (ôi, những số liệu trong Báo cáo là số liệu thực nghiệm mà tô Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua i tiến hãnh trong khoáng thời gian từ tháng 10 nãni 2010 đến 04 năm 2011 tại Phòng thi nghiệm Viện công nghệ smh học vã công nghệ thực phẩm thuộc tivởNghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua
ng Đại học bách khoa Hà Nội.LỜI CẢM ƠNTÓI xin bày tỏ lời căm ơn chân thành vã sự biết ơn sâu sắc nhất đến TS. Trần Thị Dung, người đã dìu dát hướng dấBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN MẠNH CƯỜNGChuyên ngành: Công nghệ thực phâniNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỎNG CỦA CÁC LOẠI TÔM ĐẾN CHẮ Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua giúp đờ tôi lất nhiều khi thực hiện cõng tùnli nghiên cứu nãy.Trân trọng căm ơn Viện Cóng nghệ sinh học và cóng nghệ thực phàm- Đại học Bách Khoa Hà NỘI đâ tạo điểu kiện thuận lợi cho việc học tập. nghiên cữu tại trưởng.Xin chân thành càm ơn bạn bẽ và đồng nghiệp đả động viên, những người thân tron Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua g gia đinh đã khích lệ. giúp đờ tôi trong quá trinh học tập và hoàn tliãnh đề tài.Hà Nội, tháng 05 năm 20ì ìTác giàNguyễn Mạnh CườngMỤC LỤCDANH MỤC CÁNghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua
C BÂNG.................................................................................ivDANH MỤC CÁC DỎ THỊ..........................................BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN MẠNH CƯỜNGChuyên ngành: Công nghệ thực phâniNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỎNG CỦA CÁC LOẠI TÔM ĐẾN CHẮ Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua TONG QUAN...............................................................................41.1.Tông quan về rinh lúnh san xuất tôm ương nước vá thè giới...................................41.1.1.'linh hình sân xuầt tôm trên liiếgiới......................................................41.1.2.ì ình hìn Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua h sân xuất lôm việt Nrnn..........................................................51.2.Một số loài tõm có giá tri kinh tề tai Việt Nam:...............Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua
............................61.3.Tông quan nghiên cứu vẽ thanh phân hoã hoc cua tõm nguyên liêu:..............................91.3.1.Nước.............BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN MẠNH CƯỜNGChuyên ngành: Công nghệ thực phâniNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỎNG CỦA CÁC LOẠI TÔM ĐẾN CHẮ Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua ......................91.3.3.Lipit.....................................................................................111.3.4.Hãm lượng tro:............................................................................111.4.Sân phẩm thuỷ sân lẽn men:................................................... Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua .............111.4.1.Khái niệm.................................................................................111.4.2.Phân loại các kiểu lén men thúyNghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm tôm sú tôm chân trắng nuôi tôm biển tôm rảo đầm phá đến chất lượng tôm chua
sàn trên thẻ giới:........................................12BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN MẠNH CƯỜNGChuyên ngành: Công nghệ thực phâniNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỎNG CỦA CÁC LOẠI TÔM ĐẾN CHẮBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN MẠNH CƯỜNGChuyên ngành: Công nghệ thực phâniNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỎNG CỦA CÁC LOẠI TÔM ĐẾN CHẮGọi ngay
Chat zalo
Facebook