Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi
Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi
EJ.,.................tfflBỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC II KHOA HÀ NỘILÊ VÀN DượcNGHIÊN cửu KHÁ NĂNG sử DỤNG ENZYM C HO BỌT MÌ NHẤM NÂNG CA Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi AO ( HẤT LƯỢNG SÀN PHẨM TRONG CÔNG NGHỆ SÀN XUẮT Mi TƯƠI('huyên ngành : CÔNG NGHÊ mực PIIẤMLUẬN VĂN THẠC sĩ KỸ THUẠTc HUYÊN NGÀNH: C ÔNG NGHẸ THựC PHẤMNGƯỜI HƯỚNG DẤN KHOA HỌC: ♦1. PGS.TS. LÊ THỊ cúc2. TS. CHU KỲ SƠNHà Nội-2015*LỜI CAM ĐOANHọc viên: Lê Viin DượcNơi dào tạo: Trường Đại học Bách Khoa Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi Hà NộiChuyên ngành: Công nghệ thực phâniNgười hướng dần: PGS. TS Lê Thị CúcTS. Chu Kỳ SonTên luận vãn: Nghiên cứu khả nâng sử dụng cnzym cho bột mì nhNghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi
ằm nâng cao chất lượng sân phẩm trong công nghệ sán xuất mì tiroi.NỘI dung cam doan:ỉ ôi xin cam đoan trong suốt quá trinh nghiên cứu luận văn thạc sĩEJ.,.................tfflBỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC II KHOA HÀ NỘILÊ VÀN DượcNGHIÊN cửu KHÁ NĂNG sử DỤNG ENZYM C HO BỌT MÌ NHẤM NÂNG CA Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi n được lòi trực licp thực hiện. Nghiên cứu không sao chép từ các báo cáo khoa học. luận vãn tiến sì. thạc sĩ hay sách cứa bàl cứ lác giã nào.IIọc viênLê Văn DượcLỜI CẤM ƠNVới lòng biết ơn sâu sắc nhất, tòi xin cam ơn PGS. TS Lê Thị Cúc, TS. Chu Kỳ Sơn, Viện Công nghệ Sinh học và công nghệ Thực phẩm, Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi Trường Dại học Bách Khoa Hà Nội. dà tận tình hướng dẫn và giúp dờ tôi trong suốt quá trinh thực hiện dề lài.ròi xin Iràn trọng câm ơn Ban Lãnh Dạo. cNghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi
ác đông nghiệp: Phòng nghiên cứu phát triên san phâm. Phông dam bao chất lượng. Phông san xuất. Còng ty Cò phần Tiến Hưng dà tạo diều kiện thuận lợi cEJ.,.................tfflBỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC II KHOA HÀ NỘILÊ VÀN DượcNGHIÊN cửu KHÁ NĂNG sử DỤNG ENZYM C HO BỌT MÌ NHẤM NÂNG CA Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi h, bạn bè. dồng nghiệp dà luôn ben cạnh giúp đờ và đọng viên lòi trong suôi thời gian làm luận vãn lòl nghiệp.Với khoáng ihcri gian không dài đe thực hiện luận vàn cùng với vón kiên thúc còn hạn chế. nèn luận văn không tránh khói nhùng sai sót. Em rất mong dược sự góp ý. chi báo thêm của các thây cô Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi .Ilà Nội. ngây 14 tháng 11 nãm 2015IIọc viênLê Vãn DtrọcMỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN.................................................................ĩLỜI CẢM ƠNghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi
N..................................................................IICHƯƠNG 1: MÒ ĐÀU.............................................................11.1EJ.,.................tfflBỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC II KHOA HÀ NỘILÊ VÀN DượcNGHIÊN cửu KHÁ NĂNG sử DỤNG ENZYM C HO BỌT MÌ NHẤM NÂNG CAEJ.,.................tfflBỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC II KHOA HÀ NỘILÊ VÀN DượcNGHIÊN cửu KHÁ NĂNG sử DỤNG ENZYM C HO BỌT MÌ NHẤM NÂNG CAGọi ngay
Chat zalo
Facebook