Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays
Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học bách khoa hà nộiLI Ậ.\ VĂN THẠC sì KHOA HỌC• • •XÂY DỤNG MÔ HÌNH TOÁN DỌC ĐẺDIỀU KHIỂN KÉT THÚC QUÁ TRÌNH THỦY P Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays PHÂN TINH BỘT NGÔNGÀNH: CÒNG NGHỆ THựC PHÀM DÂNG THANH THUYNgười hướng dẫn khoa học: GS.TS HOÀNG DỈNH HOẤHÀ NỘI 2006MỤC LỰCỉ. Các nội dung2Các báng biêu3Các hình vèỊ. Các nội dungPhầnl MỜĐẢƯ................................................................5Phẩn II TỎNG QUAN............................ Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays ..............................7II.1. Đặc điếm cấu tạo cua Ngô (Corn Maize)............................7II.1.1. Cấu tạo ...............................Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays
......................7II.1.2.Thành phần hoá học...........................................911.2.Enzim và cơ chế thuỳ phàn tinh bột...................BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học bách khoa hà nộiLI Ậ.\ VĂN THẠC sì KHOA HỌC• • •XÂY DỤNG MÔ HÌNH TOÁN DỌC ĐẺDIỀU KHIỂN KÉT THÚC QUÁ TRÌNH THỦY P Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays .2.3.Các enzim phân cắt mốiliên kết ot-1.6 glucozid...........1711.3.Các chế phẩm enzim...............................................1911.4.ứng dụng cùa sán phàm thúy phân..................................2211.5.Lý thuyết Quy hoạch thựcnghiệm điều khiên quá trình.............23Phần III 'nguyên LIỆU Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu...........................35III.1Nguyên liệu, thiết bị............................................35III.2Phương pháp nghiênXây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays
cứu...........................................36111.2.1Phương pháp hoá sinh......................................36111.2.1.1Xóc định hoạt độ a-amylazBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học bách khoa hà nộiLI Ậ.\ VĂN THẠC sì KHOA HỌC• • •XÂY DỤNG MÔ HÌNH TOÁN DỌC ĐẺDIỀU KHIỂN KÉT THÚC QUÁ TRÌNH THỦY P Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays ................................38III.2.2.1Xác định độ ẩm............................................38III.2.2.2Xác định hàm ỉượng glucoza:...............................38III.2.2.3Xác định dextrin: Phương pháp kết tùa cồn.................40III.2.2.4Xác định maltoza: Phương pháp iod................. Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô zea mays ........41III. 2.2.5Xác dinh đường theo DNS...................................42BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học bách khoa hà nộiLI Ậ.\ VĂN THẠC sì KHOA HỌC• • •XÂY DỤNG MÔ HÌNH TOÁN DỌC ĐẺDIỀU KHIỂN KÉT THÚC QUÁ TRÌNH THỦY PBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học bách khoa hà nộiLI Ậ.\ VĂN THẠC sì KHOA HỌC• • •XÂY DỤNG MÔ HÌNH TOÁN DỌC ĐẺDIỀU KHIỂN KÉT THÚC QUÁ TRÌNH THỦY PGọi ngay
Chat zalo
Facebook