Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein
Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein
MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN.........................................................iLỜI CAM ĐOAN......................................................iiMỰC LỤC Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein C..........................................................iiiDANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT 1 Ấ1 TRONG LUẬN VÀN........................vi♦ •DANH MỤC CẤC HÌNH................................................viiDANH MỤC CẤC sơ DÒ.................................................XDANH MỤC CÁC BÀNG.............. Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein ...................................xi♦MỚ DẤU.............................................................1CHƯƠNG 1 - TÒNG QUAN TÀI LIẸU...............Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein
.......................31.1rông quan về vi sinh vật nghiên cửu.....................31.1.1Vi khuẩn Bacillus..................................31.1.2Vi kMỤC LỤCLỜI CẢM ƠN.........................................................iLỜI CAM ĐOAN......................................................iiMỰC LỤC Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein ...............171.2.2Đặc diêm chung....................................171.2.3 rình hình sử dụng phụ phâm cá tra.................1X1.3rồng quan về TP giàu calcium và protein.................191.3.1Giới thiệu về calcium.............................19CHƯƠNG 2 - VẬT LIÊU VÀ PHƯƠNG pháp nghiên cứu..... Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein ..........252.1Nguyên vật liệu.........................................252.1.1Đối tượng nghiên cứu..............................252.1.2Nguyên liệu....Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein
...................................252.1.3Hóa chất..........................................252.1.4Thiết bị và dung cụ...............................2MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN.........................................................iLỜI CAM ĐOAN......................................................iiMỰC LỤC Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein Sơ đồ thí nghiệm...............................................272.3.2Bố trí thi nghiệm..............................................292.4Phương pháp nghiên cứu.............................................372.4.1Phương pháp cấy truyền giừ giống [32][38]......................372.4.2Phương pháp nghiên Luận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein cứu đặc điêm sinh học cùa vi khuân..........372.4.3Định danh VK bằng phương pháp sinh học phàn tử [33]............402.4.4Xác định mật độ tể bào bằngLuận văn nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu calcium và protein
phương pháp đếm KI. [22] [29] [32].412.4.5Xác dinh hoạt tinh protease bằng phương pháp khuếch tán trên thạch [11J42MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN.........................................................iLỜI CAM ĐOAN......................................................iiMỰC LỤCMỤC LỤCLỜI CẢM ƠN.........................................................iLỜI CAM ĐOAN......................................................iiMỰC LỤCGọi ngay
Chat zalo
Facebook