Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
UỶ BAN NHẢN DÀN THÀNH PHÓ HÓ CHÍ MINH TRUÔNG CAO ĐẮNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: QUẢN TRỊ TIỆCNGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀHÀNG VÀ DỊCH vụ ĂN UỐNGT Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn TRÌNH Độ: CAO ĐẢNG(Ban hành kèm theo Quyết định số./QĐ-NSG ngày.tháng.năm 20....của Hiệu trướng Trường Cao đẳng Bách kỉioa Nam Sãi Gòn)Thành phố Hồ Chí Minh , năm 2021TUYÊN BÕ BẢN QUYÊNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng ch Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn o các mục đích về đào tạo và tham kháo.Mọi mục đích khác mang tinh lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiêu lành mạnh sè bị nghiêm cam.1LỜIGiáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
NÓI DẤUTò chức kinh doanh phục vụ tiệc là một loại hình dịch vụ đà chiếm được chỗ đứng quan trọng trong dịch vụ âm thực. Xà hội ngày càng có nhiều sựUỶ BAN NHẢN DÀN THÀNH PHÓ HÓ CHÍ MINH TRUÔNG CAO ĐẮNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: QUẢN TRỊ TIỆCNGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀHÀNG VÀ DỊCH vụ ĂN UỐNGT Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn dà thật sự thành công với dịch vụ tiệc, thu dược lợi nhuận cao. song cũng cỏ nhiêu nhà hàng, khách sạn không dược khách hàng lựa chọn. Diêu này phụ thuộc vào nhiều yếu lo. song yếu lò quyết định van là kha nang nhận bièt nhu cầu khách hàng và cách thức lô chức, quàn lý hiệu quả.Mòn học Quân trị tiệ Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn c lã một mòn học trong chương trinh khung dào tạo chuyên ngành quan trị nhà hàng dịch vụ ăn uống lại trường Cao đang Bách Khoa Nam Sài Gòn qua mòn họcGiáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
. người học có khà nang nhận biết một cách cư ban về bản chắt cúa dịch vụ tiệc, dược trang bị những kiến thức, kỳ năng to chức, diều hành và quàn lý tUỶ BAN NHẢN DÀN THÀNH PHÓ HÓ CHÍ MINH TRUÔNG CAO ĐẮNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: QUẢN TRỊ TIỆCNGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀHÀNG VÀ DỊCH vụ ĂN UỐNGT Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn áp ứng nhu câu dạy vả học của các cán bộ quán lý nhả hàng và sinh viên dại học.Chúng tôi rat mong nhận được sự góp ý của các giang viên, giáo viên, các nhà quán trị khách sạn. nhà hàng dề cuốn giáo trinh được bò sung hoàn thiện hơn.Mặc dù dã có nhiều cô gắng trong quá trình biên soạn, tuy nhiên tập Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn bài giảng này chac chan không tránh khỏi nil ừng thiếu sót. Chúng tỏi rat mong nhận được những ý kiên góp ỷ cúa các chuyên gia trong ngành và bạn đọcGiáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
đê tài liệu này ngày càng được hoàn thiện hơn.Tp Hồ Chi Minh , ngày 10 ỉhâng 8 năm 2021Người biên soạnVõ Nhựt Thanh2MỤC LỤCLỜI NÓI ĐẤU................UỶ BAN NHẢN DÀN THÀNH PHÓ HÓ CHÍ MINH TRUÔNG CAO ĐẮNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: QUẢN TRỊ TIỆCNGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀHÀNG VÀ DỊCH vụ ĂN UỐNGT Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ......7CHƯƠNG 1................................................................................. 81.1.Khái niệm tiệc.......................................................................81.2.Lợi ích cúa kinh doanh tiệc..........................................................91.2.1.Tăng nguồn thu Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn và lợi nhuận.......................................................91.2.2.Chi phí đau tư ban đau thấp.................................................Giáo trình Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
......91.2.3.Dễ kiêm soát giá thành............................................................101.2.4.Kinh doanh đám bao bẳng hợp đong...............UỶ BAN NHẢN DÀN THÀNH PHÓ HÓ CHÍ MINH TRUÔNG CAO ĐẮNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: QUẢN TRỊ TIỆCNGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀHÀNG VÀ DỊCH vụ ĂN UỐNGTUỶ BAN NHẢN DÀN THÀNH PHÓ HÓ CHÍ MINH TRUÔNG CAO ĐẮNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: QUẢN TRỊ TIỆCNGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀHÀNG VÀ DỊCH vụ ĂN UỐNGTGọi ngay
Chat zalo
Facebook