Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit
Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit
ĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA: HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMĐẺ TÀI:NGHIÊN củu BẢO QUẢN QUẢ MẬN BẢNG MÀNG PECTIN ALGIN Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit NATE CÓ CÓ ĐỊNH NANO KẼM OXITNgười hướng đẵn: PGS.TS. TRƯƠNG TĨĨỊ MĨNTĨ ĨIẠNĨINCS. ThS. NGỎ THỊ MINH PHƯƠNGSinh viên thực hiện: VĂN DÌNII NGHỊSố thê sinh viên: 107120142Lớp: 12H2Đà Nang, tháng 5 năm 2017TÓM TẤTTên đề tài: Nghiên cửu báo quản quân mận bang màng pectin alginate có co định nano kèm oxi Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit l.Sinh viên thực hiện: Văn Đinh NghịSỐ the sinh viên: 107120142Lởp: 12H2Trong nghiên cứu nãy chúng em dà tiến hãnh khao sát sự ành hường của máng baoNghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit
dổi với chất lượng cùa qua mận trong thời gian bao quan. Tiến hãnh khảo sát trên hai loại màng lã màng pectin alginate và màng pectin alginate có cô đĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA: HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMĐẺ TÀI:NGHIÊN củu BẢO QUẢN QUẢ MẬN BẢNG MÀNG PECTIN ALGIN Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit iên hành kháo sát ánh hưởng của lớp màng khác nhau đen chât lượng của quá. thông qua kháo sát các chi liêu cư lý và sinh hóa của quà. Kcl quà nghiên cứu cho thây quã được bao màng pectin alginate CÓ Cố định nano kèm oxit kéo dài thời gian bao quán lên dển 12 ngày vã chất lượng cua quà dược duy tri. Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit dặc biệt mãng có tinh kháng khuân rất cao thông qua tì lệ nấm mốc giam xuống rất nhanh, trong khi mãng pectin alginate thì sự phát triền cua nấm mốc vNghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit
ẫn binh thưởng. Qua dược bao mãng pectin alginate thời gian bão quàn lã 10 ngày và chất lượng cứa quã giám đi khá nhiêu, còn quâ không được bao màng tĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA: HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMĐẺ TÀI:NGHIÊN củu BẢO QUẢN QUẢ MẬN BẢNG MÀNG PECTIN ALGIN Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit âm tươi đê duy trì châl lượng, kéo dài thời gian bào quán và màng có lính kháng khuân cao.ĐẠI HỌC ĐÀ NẰNGCỘNG HÒA XẢ HỘI CHỦ NGHỈA VIỆT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐộc lập ■. Tụ do - Hạnh phúcKHOA HÓANHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TÓT NGHIỆPIIọ và tên sinh viên: VÃN ĐÌNH NGHỊ số thè sinh viên: 107120142l.t'yp: 12H2 Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit Khoa: Hóa Ngành: Công nghệ thực phâm 1. ĐỒ tàiNghiên cứu báo quân quá mận hãng màng pectin alginate có cồ định nano kèm oxil2Các số liệu và dữ liệu baNghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit
n dầu3Nội dung phẩn (huyết minhMơ dầuChương 1: 'l ổng quanC hương 2: Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứuChường 3: Kêl quá và thào luậnChươngĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA: HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMĐẺ TÀI:NGHIÊN củu BẢO QUẢN QUẢ MẬN BẢNG MÀNG PECTIN ALGIN Nghiên cứu bảo quản quả mận bằng màng pectin alginate có cố định nano kẽm oxit iao nhiệm vụ: 20. 01/20177Ngây hoàn thành nhiệm vụ: 22.05 2017Trường bộ mônĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA: HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMĐẺ TÀI:NGHIÊN củu BẢO QUẢN QUẢ MẬN BẢNG MÀNG PECTIN ALGINGọi ngay
Chat zalo
Facebook