Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)
BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỌI TRƯỜNG CAO DÁNG NGHÈ KỲ THUẬT CÔNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHIF.P vụ NHÀ HÀNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÃ HẢNG KHÁCH SẠN{ììan hành k Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) kèm iheo Quyết định sổ 245 QĐ-CĐNK'! CW ngày 23 tháng ỈO nam 2020 cua Hiệu Trương Trường Cao dắng nghề Kỳ Thuật Công nghệ)Hà Nội - Năm 20201BỌ LAO ĐỎNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỢI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ KỲ THUẬT CÔNG NGHỆGTÁO TRĨNHMÔ Ĩ)Ĩ'N : NGHĨẸP vụ NHÀ HÀNG NGHÊ : NGHIỆP vụ NHÃ HẮNG KHÁCH SẠN TRÌNH ĐỌ : Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) TRUNG CAP(tian hành kèm theo Oưyết định .số 212/0+) - C+).\:KTCN ngày 7 tháng 10 nàm 2020 cua Hiệu trướng Trường Cao dằng nghề Kỳ Thuật Công nghệ)HàGiáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)
Nội - Năm 20202TUYẾN BÓ BÀN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dũng cho BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỌI TRƯỜNG CAO DÁNG NGHÈ KỲ THUẬT CÔNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHIF.P vụ NHÀ HÀNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÃ HẢNG KHÁCH SẠN{ììan hành k Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) ỚI THIỆUĐời sống kinh tể cáng phát triển, sụ phân công lao dộng xà hội càng sâu sắc thi sự phát triển của ngành kinh doanh sàn xuất chê biên và dich vụ ăn uống ngây càng phát triền mạnh cá về quy mô lần trinh độ. Đê hiểu dược, và quan lý tốt các quá trinh sàn xuât và dịch vụ các sân phàm ân uồng. đô Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) i hòi người công nhân cùng như người quan lý tham gia vào quá trinh dó không nhùng cần có tay nghề cao. có phẩm chắt cần thiềl đặc thù cứa nghê, mà còGiáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)
n cân năm vừng vai trò của các ycu lô tham gia vào quá trinh dó, dè sao cho mọi sụ hoạt dộng cua minh tạo nên sự thống nhắt cùa một chinh thỏ hoàn thiBỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỌI TRƯỜNG CAO DÁNG NGHÈ KỲ THUẬT CÔNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHIF.P vụ NHÀ HÀNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÃ HẢNG KHÁCH SẠN{ììan hành k Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) à hàng nhâm trang bị cho học sinh các thao lác kỳ thuật trong nhà hàng, hiếu dược chức năng, nhiệm vụ chung cua bộ phận phục vụ ăn uống với các bộ phận có liên quan...đe có thê có kiên thức vừng chắc phục vụ cho côngviệc sau này.-Nội dung: l oàn bộ giáo trinh chia thành 5 bài:-Bãi 1: Khái quát về ng Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) hiệp Ml nhã hàngBài 2: Kiến thức về lổ chức phục vụ-Bài 3: Các thiết bị. dụng cụ trong nhà hàng, tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn lao đọng.-Bài 4: Nhừng kiGiáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)
ến thức và kỳ nâng phục vụ ân uống-Bài 5: Kiến thức về tô chức, phục vụ các loại tiệc-Bãi 6. Giói thiệu dụng cụ. kỳ thuật trai gấp khăn bàn. khăn ăn. BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỌI TRƯỜNG CAO DÁNG NGHÈ KỲ THUẬT CÔNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHIF.P vụ NHÀ HÀNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÃ HẢNG KHÁCH SẠN{ììan hành k Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) ối và tiệc.Xin chân thành cám ơn BGH Trường CĐN KTCN, đội ngũ CBGV Khoa Kinh tế và CTXH, giáo viên nghề KTCBMA đà tạo điều kiện giúp đờ để xây dựng giáo trinh này.Hà nội. ngày J0 tháng 9 năm 20204 Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỌI TRƯỜNG CAO DÁNG NGHÈ KỲ THUẬT CÔNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHIF.P vụ NHÀ HÀNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÃ HẢNG KHÁCH SẠN{ììan hành kGọi ngay
Chat zalo
Facebook