Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÕN TNHH MỘT THÁNH VIÊNTRVỜNG trung cấp di lịch và KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGTRĨNH ĐỌ ĐÀO TẠ Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp) ẠO: TRUNG CẢPTP. HỒ Chí Minh, Năm 2021_______■—< 4 u !4D^v:«nrI S^IGCNTOUaST-TX-L- M^MIAMIV <,Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
ệc trong nhà hàng, bơi ớ moi cấp bậc quan lý và phục vụ sẽ có những kỳ năng và yêu cầu riêng.ơ moi bộ phận, nhân viên trước khi được nhận vào làm sè đTỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÕN TNHH MỘT THÁNH VIÊNTRVỜNG trung cấp di lịch và KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGTRĨNH ĐỌ ĐÀO TẠ Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp) lòng nhất kill sư dụng dịch vụ ớ nhã hàng hoặc khách sạn dô. Chinh sự hái lòng dỏ SC mang lại doanh thu cho nhã hàng hoặc khách sạn cua bạn. mang lại những ấn lượng lốt đẹp nhất và ban thân nhùng người khách hàng hài lòng ấy sè lại đem nhùng trai nghiệm cua mình đê quàng bá đến các khách hàng khác. Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp) Do đó, điều quan trọng nhất đồi với các nhân viên pha che và phục vụ trong cãc nhà hàng vả khách sạn cân lãm là luôn nam vừng và nâng cao tay nghê, kỳGiáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
nãng cua minh. Dè 11O trợ cho các học viên, bộ giáo trinh “Nghiệp vụ Nhà hùng” ra đời với mục dich nhằm cung cap các kiến thức cơ bân và kỳ năng chuyTỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÕN TNHH MỘT THÁNH VIÊNTRVỜNG trung cấp di lịch và KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGTRĨNH ĐỌ ĐÀO TẠ Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp) hưng nội dung cơ bàn, cot you de tùy theo tính chất cúa các ngành nghề dào tạo mà nhà trường tự diều chinh cho thích họp vả không trái với quy định của chương trinh killing đào lạo nghề.Nhóm Biên soạnBỌ MÔN FOOD & BEVERAGEWWW.STHC.EDU.VN I 14 —w WIGONrOUWJ M jVIIAajlV CCtltMteWWW.STHC.EDU.VN I 2*v«» Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp) >vzvnrs^iGONTOtrasTccuwsMỤC LỤCTRANGLời nói đầu....................................................................... 01BÀI 1: NHÀ HÀNG1.1.Nhà hàng..Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
.................................................................. 091.1.1.Vài nét về lịch sứ nhà hãng............................................... TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÕN TNHH MỘT THÁNH VIÊNTRVỜNG trung cấp di lịch và KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGTRĨNH ĐỌ ĐÀO TẠ Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp) ........ 101.2.Vị trí nhà hàng trong khách sạn.................................... 101.2.1.Vị trí hợp lý............................................................. 101.2.2.Sức chứa của phòng ăn............................................ 1 I1.3.Phàn hạng nhà hàng................................... Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ Trung cấp) .............. 11TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÕN TNHH MỘT THÁNH VIÊNTRVỜNG trung cấp di lịch và KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGTRĨNH ĐỌ ĐÀO TẠTỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÕN TNHH MỘT THÁNH VIÊNTRVỜNG trung cấp di lịch và KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGTRĨNH ĐỌ ĐÀO TẠGọi ngay
Chat zalo
Facebook