Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 104 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

Bộ XÂY DỰNGTRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÉ XÂY DỰNGKỸ THỤ/ 1 NHÀ BÉPNGHÈ- CHÉ BIẾN MÓN ĂN«NH DỌ: TRUNG CÁP1TÓ CHỨC LAO DỌNG VÀ KỸ T11UẠT NHÀ BÉPtrí. tính chất cù

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp) ùa môn học:-Vị trí: Môn học dược bố trí giáng dạy ờ học kỳ I năm thứ nhất, cùng với các môn học cơ sờ khác của nghê kỳ thuật chè biên món ăn.-Tính chấ

t: Là môn học cư sư của nghề.11. Mục tiêu môn học:2Sau khi học xong môn học. người học có kha năng:- về kiến thức:môi trường+ Trinh bày được ý nghía v Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

à vị trí cùa môn học này.+ Trinh bày được cấu tạo. cách sử dụng các thiết bị dụng cụ chuyên dùng trong ngành ăn uống.+ Trinh bày được địa điểm và nguy

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

ên tắc để khi thiểt kể xây dựng nhà hà khách sạn-về kỳ năng:+ Tổ chức, sắp xếp được các loại dụng cụ trong ngành ăn uống một c; học và hợp lý.+ Sư dụn

Bộ XÂY DỰNGTRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÉ XÂY DỰNGKỸ THỤ/ 1 NHÀ BÉPNGHÈ- CHÉ BIẾN MÓN ĂN«NH DỌ: TRUNG CÁP1TÓ CHỨC LAO DỌNG VÀ KỸ T11UẠT NHÀ BÉPtrí. tính chất cù

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp) a tai nạn cho người và thiết bị.+ Có thái độ nghiêm túc. say mê học tậpBÀI MỜ ĐÀU:ĐÔI TƯỢNG PHƯƠNG PHẤP NGHIÊN cứu MÔN HỌCiển thức:+ Trinh bày được vị

(lí. tính chất của môn học;-Kỳ năng:+ Áp dụng được các phương pháp nghiên cứu môn học.-Thái độ:3+ Có ý thức học tập tự giác, tích cực. chu động, chăm Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

chi, vặn dụng được nhừng kiến thức đà học vào thực tế nghề nghiệp.

Bộ XÂY DỰNGTRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÉ XÂY DỰNGKỸ THỤ/ 1 NHÀ BÉPNGHÈ- CHÉ BIẾN MÓN ĂN«NH DỌ: TRUNG CÁP1TÓ CHỨC LAO DỌNG VÀ KỸ T11UẠT NHÀ BÉPtrí. tính chất cù