Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
Luận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấ Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội ấn dề có ý nghía sức khoe cộng dồng và dươc quan tâm dặc biệt ở các nước đang phãl triền. Nhiêu nghiên cứu đà chi ra rang suy dinh dường thắp cõi thường kết hợp với thiếu VI chất dinh dường, trong dó sẩt. kèm lã những vi chât có tác động rò rệt lới lình trạng dinh dường và sức khóc cúa trê [25]. rô Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội chức Y tế Thế giới (WHO) dà liệt kê thiểu sẳt. thiếu kèm lã hai trong 10 nguyên nhân hàng đau dẫn đen bệnh lật lữ vong ờ các nước đang phát iricn, đặcNghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
biệt là ờ khu vực Đông Nam Á vã khu vực Châu Phi [74J.Theo báo cáo của WHO. thiêu sãl là nguyên nhân góp phân gây ra lữ vong cua 0.8 11 người trên thLuận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấ Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội u qua nặng nề dối với sức khoe. Theo ước tính, 1 3 dân số thế giới bị thiếu hụt kèm. thay đôi lù 4% đen 73% tùy lùng V ùng mien, Thiêu kèm cùng là nguyên nhân gây ra khoảng 16% bệnh nhiễm triing dường hò hấp dưới. 18% bệnh sốt rét và 10% bệnh tiêu cháy [72].Ờ Việt Nam. báo cáo cũa Tòng diều tra dinh Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội dường 2009-2010 cho thầy, ty lệ chung thiêu máu và thiêu vitamin A liên lâm sàng trong toàn quốc là 29,2% và 14.2%. trong dó nhỏm tre 0-23 tháng tuổiNghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
bị thiếu máu nhiều nhất (44-45%) vã là nhóm có nguy cơ cao nhai bị suy dinh dường [4]. Nghiên cứu của nhiêu lác giâ khác cùng chi ra rang, ờ những cộLuận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấ Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội h dường giai đoạn 2011-2020 dà xác định giam suy dinh dường thấp CÒI ỡ tré em và cài thiện tinh trạng thiếu vi chat dinh dường là các mục tiêu quan trọng [2].Nguy cơ thiếu sắt, kèm ờ tré em của các nước đang phát triền, trong đó có Việt Nam. thường do thiếu sắt. kẽm trong khẩu phẩn ãn. Nếu khẩu phần Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội án của tre chu yếu là ngũ cốc và các thực phầm nguồn gốc thực vật, ít thịt cá, hái sàn thì sè cóNguyền Thị Lẽ Hòa1Viện CN Smh học & CN Thực phãniLuậnNghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
vãn Thạc sỳ Trường Đại học Bách khoa Hà NỘInguy cơ thiếu sắt, kèm cao. Các nghiên cửu cho thấy, trẻ trong 2 năm đầu đời có nhu cầu cao về các chắt diLuận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấ Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội ý thích đáng đền chê độ ản bò sung cùa trê sỗ dẩn đền nguy cư cao vè suy dinh dường và thiếu VI chất dinh dường [58].Bèn cạnh dó, sự tương tác lần nhau giừa sẳt. kèm vã các thành phần khác trong K.EA (phylal, lanin...) có thê làm lâng nguy cơ thiêu sãl, kèm [49]. [59]. Ngoái ra. hàm lượng sắt. kèm t Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội rong thực phàm cũng thay dôi tùy vào dặc tinh cua lùng thực phàm, điêu kiện môi Irường (địa lý khu vực, đầl, nguón nước, khí hậu....) [29J hay phươngNghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
pháp chế biển, nấu nướng [52J.Cho đến nay, các nghiên cứu về khẩu phần ãn bố sung cùa tiè dưới 24 tháng luôi chưa nhiêu. Mặt khác, các đê lài này phànLuận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấ Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội giá trị dinh dường cua khấu phẩn ăn sau khi chế biển bảng phưcmg pháp hóa học, trong đó có các chất khoáng như sal và kem. là cần thiết giúp xây dựng một chế dộ dinh dường hợp lý cho tre o lứa tuồi nãy, góp phần câi thiện bên \ ừng lình trạng dinh dường cùa trê cm việt Nam. Do đó. chúng lôi đà tiến Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội hành dể tài: "Nghiên cứu dánh giá một sổ vĩ chất trong khâu phần ăn bồ sung cua tré 13-18 tháng tuồi tại IIà Nội ”MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU:Nghiên cữu dànhNghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
giá một sổ vi chất trong khẩu phần ãn bố sung cua tre ISIS tháng luôi lại Hà Nội lừ đó đê xuât giãi pháp đâm báo nhu câu vi chài irong khâu phần ăn cLuận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấ Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội khẩu phần ãn bổ sung cua trè.Nguyền Thị Lê Hòa2Viện CN Sinh học & CN Thực phẩmLuận vãn Thạc sỳTrường Đại học Bách khoa Hà NỘI> Xác định hãm lượng săt, kêm trong khâu phần ăn bô sung của trê bang Bâng thành phần thực phẩm và bằng hệ thống máy quang phò hấp thụ nguyên từ.Nguyền Thị Lê Hóa3Viện CN Smh Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội học & CN Thực phãniLuận vãn Thạc sỳTrường Đại học Bách khoa Hà NÔICHƯƠNG 1: TÒNG QUAN TÀI LIẸl1.1.KHÁI QUẤT CHUNG VÉ KHAI PHAN ĂN BO SUNG CÙA TRÉ1.1.1Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
.Nhu câu dinh dường cùa trè nhòTrỏ em là một cơ thê đang khi và phát triên nhanh, đặc biệt trong nâm đâu tiên cua cuộc sổng. Tre dược nuôi dường tốt tLuận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấ Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội lớn cua tre có giam so VỚI lứa tuổi trước 12 tháng nhưng vẫn còn cao. Do đó, nhu cầu dinh dường cứa Ire cm theo trọng lượng cơ thê cao hơn so với các lứa môi khác, tre càng nhó nhu cầu câng cao [26J. Theo Dang nhu câu dinh dường khuyên nghị cho người Việt Nam (2012), nhu câu năng lượng vã một số ch Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội ất dinh dường cua tre nhò trong một ngày lã:Bàng 1.1. Nhu cẩu dinh dường khuyến nghị cho trê 0-6 tuồi [3]Lứa tuồiNang lượng (Kcal)Protein (g)£ Chât khNghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13 18 tháng tuổi tại hà nội
oángVitaminCa (mg)p (mg)Fe (mg)Zn (mg)A (mcg)B, (mg)c (mg)Dưới 6 tháng404-50511300900.931.1-6.63750,225Luận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấLuận vãn Thạc sỳTrường Đai học Bách khoa Há NỘIMỞ ĐÀUTình trạng suy dinh dường thê thâp còi và thiêu vi chât dinh dường ỡ (rẽ em hiện dang là những vấGọi ngay
Chat zalo
Facebook