Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITrần Thị Thanh ThủyNGHIÊN cứu HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XI ÁT BÁNH MÌ NGỌT CÓ BO SUNG BỌT KHOAI L Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang LANGChuyên ngành: Còng nghệ thực phẩmLUẬN VÃN THẠC sỉ KỲ THUẬT (Cóng nghệ thực phâm vã sau thu hoạch)NGƯỜI HƯỚNG DÂN:PGS.TS LẺ THỊ cúcHà NỘI-2010LỜI CẢM ƠNSau một thời gian làm luận vân thạc sì. đen nay em đà hoãn thành được luận văn cùa minhVới lòng biết ơn sâu sac nhất, em xin bây tỏ lời cảm ơn tớ Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang i cô giáo hướng dần PGS-TS Lê Thị Cúc, Viện công nghệ sinh học và Công nghệ thực phàm. Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội. người đâ tiực tiếp hướng dần eNghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang
m trong quá trình thực hiện hiận vãn.Em xin gửi lời câm ơn tới tat cả các thay có giáo trong Bộ mòn Còng nghệ thực pliẩm và sau thu hoạch, các thầy côBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITrần Thị Thanh ThủyNGHIÊN cứu HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XI ÁT BÁNH MÌ NGỌT CÓ BO SUNG BỌT KHOAI L Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang ng dạy vã giúp đờ em rắt nhiều trong quá trinh học tập và lãm luận vãn tốt nghiệp.Em cũng xin gũi lời câm ơn tới Ban lãnh đạo. các đồng nghiệp tại Cóng Ty cỏ phan Bánh Mửt Kẹo Hà NỘI đà tạo điêu kiện thuận lợi cho em trong việc che thứ. thư nghiệm đè hoán thành luận vãn tốt nghiệp cùa mìnhCuối cùng Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang em cũng xin chân thành câm ơn gia đình và bạn bê đà hiỏn ờ bẽn cạnh giúp đờ và động viên em trong suốt thời gian làm luận vãn tốt nghiệp.Với một thờiNghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang
gian không dài Làm luận văn cùng với vốn kiến thức chưa đầy đủ nên chac chan không thê tránh khỏi những tliiếu sót. Em kính mong được sự chi bào thèm BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITrần Thị Thanh ThủyNGHIÊN cứu HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XI ÁT BÁNH MÌ NGỌT CÓ BO SUNG BỌT KHOAI L Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang NH VÀ ĐO THỊMÓ ĐÁU1CHƯƠNG I: TỎNG QUAN3T.l/ Tim hiểu chung về bánh mì ngọt31.2/ Nguyên liệu trong sản xuất bánh mì ngọt61.2.1/Bột mì61.2.2/ Nam men trong săn xuất bánh mi ngọt131.2.3/ Đirờng151.2.4/Muối161.2.5/Sữa bột161.2.6/Nước161.2.7/Bơ171.2.8' Bột khoai lang17 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITrần Thị Thanh ThủyNGHIÊN cứu HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XI ÁT BÁNH MÌ NGỌT CÓ BO SUNG BỌT KHOAI LGọi ngay
Chat zalo
Facebook