Ảnh hưởng của microbial transglutaminase đến chất lượng phô mai tươi đông tụ bằng axit citric

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 130 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Ảnh hưởng của microbial transglutaminase đến chất lượng phô mai tươi đông tụ bằng axit citric

Ảnh hưởng của microbial transglutaminase đến chất lượng phô mai tươi đông tụ bằng axit citric

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHĐỏ ÁN TỔT NGHIẸP NGÀNH CÒNG NGHẸ THỰC PHẮMẢNH HƯỞNG CỦA MICROBIAL TRANSGLU

Ảnh hưởng của microbial transglutaminase đến chất lượng phô mai tươi đông tụ bằng axit citric UTAMINASE ĐÉN CHÁT LƯỢNG PHÒ MAI TƯƠI ĐÓNG TỤ BẰNG AXIT CITRICGVHD: PHẠM THỊ HOÀNSVTH: NGỦYÉN THỊ DIÉM TRINHMSSV: 16116094SVTH: NGUYÊN QUANG TRƯỜNGMSS

V: 16116097lnJ.Tp. Hồ Chí Minh, tháng 09/2020RƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÓ HỎ CHÍ .MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAOKHÓA H ẬN TÓT NGHIỆPMÀSÓ Ảnh hưởng của microbial transglutaminase đến chất lượng phô mai tươi đông tụ bằng axit citric

: 2020-16116094ẢNH HƯỞNG CỦA MICROBIAL TRANSGLUTAMINASE ĐÉN CHAT LƯỢNG PHÔ MAI TƯƠI ĐỒNG TỤ BẰNG AXITCITRICGVHI): TS. PHẠM THỊ HOÀNSVTH: NGUYÊN THỊ DI

Ảnh hưởng của microbial transglutaminase đến chất lượng phô mai tươi đông tụ bằng axit citric

ÊM TRINHNGl YẺN QUANG TRƯỜNGMSSV: 1611609416116097THÀNH PHÓ HÒ C HÍ .MINH - 09,2020TRI ONG DẠI HỌC su PHẠM KỶ THUẬT I HÃNH PHÓ HỒ CHÍ -MINH KHOA DÀO T