Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 93 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÓ IIỎ CHÍMINHKHO A CÔNG NGHẸ HÓ A HỌC VÀ TH ực PHẨMBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẤMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SÔ: 2020-1

Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten 16116033ẢNH HƯỜNG CỦA HÀM LƯỢNG BỌT ĐẬU GÀ ( CICER iRỈETINUM L.) BÕ SUNG ĐÉN CHÁT LƯỢNG MÌ KHÔNGGLlTENGVHD: TH.S NGUYỀN HẠNG MỸ DI YÊNSVTH:1.HỨA THỊ N

GỌC HUYẺNMSSV: 161160332.ĐINH HUỲNH VINH HIẺNMSSV: 16116029THÀNH PHÓ HỒ CHÍ MINH - 09/20201LỜI CẢM ƠNĐầu tiên. nhóm chúng tôi gồm 2 thành viên xin châ Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

n thành gừi lời cám ơn sâu sắc nhất đến sự hướng dần tận tinh của cỏ Nguyền Đặng Mỹ Duyên, giăng viên Khoa Còng nghệ Hóa học và Thực phẩm, trường Đại

Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

học Sir Phạm Kỳ Thuật Tp.HCM. Trong suốt thời gian thực hiện khóa luận, cô đã dành rất nhiều tâm huyết hướng dần chùng tòi trong việc tỏng hợp lý thuy

TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÓ IIỎ CHÍMINHKHO A CÔNG NGHẸ HÓ A HỌC VÀ TH ực PHẨMBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẤMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SÔ: 2020-1

Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten n trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM đã nhiệt tinh giúp dờ. tạo nhiều diều kiện thuận lợi để chủng tói cỏ thê tham kháo tâi liệu và không gian thự

c hành tại phòng thí nghiệm cùng với đó là các trang thiết bị mới hồ trợ cho chúng tòi hoàn thành nghiên cứu của minh.Cuối cùng, chúng tôi chân thành Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

gưi lời cám ơn đến sự hô trợ cùa bạn bè và các anh chi khoá trước trong suốt quàng thời gian thực hiện khóa luận Một lần nữa xin chân thành cám ơn!111

Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

https://khothuvien.coniLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan toàn bộ nội dung đirợc trinh bày trong khóa luận tốt nghiệp là của riêng chúng tòi. Tôi xin cam đo

TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÓ IIỎ CHÍMINHKHO A CÔNG NGHẸ HÓ A HỌC VÀ TH ực PHẨMBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẤMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SÔ: 2020-1

Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten VỤ KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP..................................iiLỜI CẢM ƠN....................................................iiiLỜI CAM ĐOAN..............

.....................................ivMỤC LỤC........................................................XVDANH MỤC BẢNG................................. Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

..............xviiiDANH MỤC HÌNH..................................................XXTÓM TẤT KHOẢ LUÂN.............................................xxiL

Ảnh hưởng của hàm lượng bột đậu gà (cicer arietinum l ) bổ sung đến chất lượng mì không gluten

ỜI MỞ ĐẦU...................................................xxiiCHƯƠNG 1 : TÒNG QUAN............................................0

TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÓ IIỎ CHÍMINHKHO A CÔNG NGHẸ HÓ A HỌC VÀ TH ực PHẨMBỌ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẤMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SÔ: 2020-1