Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 57 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

SOONTOUW«O«Rt«nV cọư«MỤC LỤCTRANGLời nói đầu.......................................................... 01BÀI 1: BIA (BEER)1.1.Kiểu thức cơ bàu........

Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp) ................................................... 051.2.Khái niệm................................................................. 071.2.1.Thành phầ

n trong bia.................................................... 081.2.2.Cách sàn xuất bia....................................................... 101.3 Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

.Phàn loại bia............................................................. 111.3.1.Các loại bialên men bê mặl................................... 121.

Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

3.2.Các loại bialèn men dưới dãy................................. 121.3.3.Bia tươi................................................................ 121

SOONTOUW«O«Rt«nV cọư«MỤC LỤCTRANGLời nói đầu.......................................................... 01BÀI 1: BIA (BEER)1.1.Kiểu thức cơ bàu........

Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp) 3BÀT 2: PHỤC vụ BTA VÀ PHA CHỀ COCKTAIL CÓ BTA2.1.riêu chuânphục vụ bia.................................................... 142.1.1.Ly................

...................................................... 142.1.2.Nhiệt dộ................................................................ 142.1.3.Cách r Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

ót bia............................................................ 142.2.Pha che các cocktail có bia.................................... 15BÀT 3: RƯỢU

Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

VANG•3.1.Kicn thức cơ bàn................................................ 173.1.1.Rượu vang và sửc khoe......................................... 173.

SOONTOUW«O«Rt«nV cọư«MỤC LỤCTRANGLời nói đầu.......................................................... 01BÀI 1: BIA (BEER)1.1.Kiểu thức cơ bàu........

Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp) 3.1.3.1.Khí hậu............................................................... 183.1.3.2.Đất đai......................................................

......... 183.1.3.3.Giống nho............................................................. 183.1.3.4.Cách trồngnho.................................... Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

........ 183.1.3.5.Cách làm rượu......................................................... 20WWW.STHC.EDU.VN I 3-xantunv3.2.Phân loại rượu vang........

Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ Trung cấp)

....................................... 21

SOONTOUW«O«Rt«nV cọư«MỤC LỤCTRANGLời nói đầu.......................................................... 01BÀI 1: BIA (BEER)1.1.Kiểu thức cơ bàu........