Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp)
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp)
u4TÔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GỎN TNHH MỎT THÀNH VIÊNTRƯỚNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIG0NT0URISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: PHA CHỂ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU MẠNHTRĨ Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp) ĨNH ĐỌ ĐÀO TẠO: TRUNG CÀPTP. Hổ Chí Minh, Năm 2021ìi.............................................................................itLỜI NÓI ĐÀUTrong cuộc sống, ân uống lả nhu cầu tnrớc tiên cùa con người, nó quyết đinh sự tồn tai của nhân loai. Cùng với SƯ pliát triền cùa xà hôi loài ngirời. nhu cầu Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp) thiết yếu này cùng có những thay đổi không ngừngKhi đời sóng còn nghèo và thiếu thổn, con ngtrời chi cần đtrợc ăn no. uống đú đẽ tốn tại. Khi đới sốngGiáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp)
xà hội được nâng cao. nhu cầu náy không chi dừng lại ớ phương diện vật chắt, mà còn đòi hói đi kèm với nó lá nhu cầu tinh thần: các món àn. (to uổng u4TÔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GỎN TNHH MỎT THÀNH VIÊNTRƯỚNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIG0NT0URISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: PHA CHỂ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU MẠNHTRĨ Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp) , các quốc gia cảng tảng. Con người không chi muốn (hướng thức những món ân đố uống cùa quê nhá, cùa dân tộc mà còn muốn được thường thức nhùng món ăn đó uống khác lạ cua các quốc gia, dãn tộc khác trên thê giới.Nhàm đáp ứng nhu cảu đó. giáo trinh ‘'Pha ché và phục vụ rượu mạnh” có nội dung đtrơc xâ Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp) y dưng trên cơ sờ kẻ thừa nhừng nội dung được giảng day ở cảc trưởng day nghề, kết hợp với nhửng nội dung mới nhâm đáp ứng yêu cầu nâng cao chắt lượngGiáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp)
đào tao đế hoc viên sau khi hoán thành khóa học sẽ cỏ đủ điều kiên và khả năng phục vụ đtrợc nhùng thế hệ khách hãng luôn hướng tới những xu hướng mớu4TÔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GỎN TNHH MỎT THÀNH VIÊNTRƯỚNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIG0NT0URISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: PHA CHỂ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU MẠNHTRĨ Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp) tủy theo tinh chất cũa cảc ngành nghề đào tao mà nhà trường nr điểu chinh cho thích hợp và không trải với quy đinh của chương trinh khung đào tao nghể.Nhóm Biên soạnBộ MÔN FOOD & BEVERAGEWWW.STHC.EDU.VN I 2.***■ kS«C»rXRSMỤC I.ụcỈ RANGT-ớinớiđầu...................................................... Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp) ............ 01BAI 1: C ON VÀ RượuI. I. Khái niệm về cồn vã rượu.............................................. 081.1.1.cồn............................Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp)
..................................... 081.1.2.Rượu................................................................ 091.2.Nống độ cơn (Alcohol by Volumu4TÔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GỎN TNHH MỎT THÀNH VIÊNTRƯỚNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIG0NT0URISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: PHA CHỂ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU MẠNHTRĨ Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp) .................................. 101.5.Nòng độ còn trong mâu (B AC).......................................... 101.6.Tác dụng cúa cồn...................................................... 121.6.1.Lọi ichcũa cồn...................................................... 121.6.2.Tác hại................... Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp) .......................................... 121.7.Tím lượng và say I«ựu................................................. 131.8.Sựlènmenrưọư............Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ Trung cấp)
.............................................. 131.9.Sự chung cất......................................................... 141.10.ửnrọu..............u4TÔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GỎN TNHH MỎT THÀNH VIÊNTRƯỚNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIG0NT0URISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: PHA CHỂ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU MẠNHTRĨu4TÔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GỎN TNHH MỎT THÀNH VIÊNTRƯỚNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIG0NT0URISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: PHA CHỂ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU MẠNHTRĨGọi ngay
Chat zalo
Facebook