Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
TUYÊN BÓ BẤN QUYỂNTài liệu nãy thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục đích về Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ ề đào tạo và tham kháoMọi mục đích khác mang tinh lệch lạc hoặc sứ dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành manh sẽ bi nghiêm cam.1LỜI GIỚI THIỆUDời sống kinh tê câng phát triển, sự phân công lao động xà hội càng sâu sac thì sự phát trièn cùa ngành kinh doanh san xuất chế biến vã dich vụ ân uống ngày Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ càng phát trièn mạnh cà về quy mô lản trinh độ. De hiếu được, và quân lý toi các quá trình sân xuất và dịch vụ các săn phẩm ãn uống, dòi hoi nguôi còGiáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
ng nhàn cùng như người quan lỷ tham gia vào quá trình đó không nhừng cân có lay nghê cao. có phâin chài cân thiết dặc thù cùa nghề, mã còn cần nắm vừnTUYÊN BÓ BẤN QUYỂNTài liệu nãy thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục đích về Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ như vậy sẽ quyết dinh trực tiếp dển hiệu quá kinh tế vã hiệu quá xà hội cùa mồi cơ sớ kinh doanh các sán phẩm ân uống.Mòn học Sinh lý dinh dường nhằm trang bị nhừng kiến thức cơ ban cho học sinh các trường trung cấp nghề chế biến món ãn biết được nhừng kiến thức cơ bân về dinh dường, tẩm quan trọng Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ cùa dinh dường tới sức khỏe con người, quá trinh tiêu hóa và hấp thụ thúc ăn. Chức nãng dinh dường của dinh dường đối với cơ thề con người và khẩu phầGiáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
n ãn hợp lý về số lượng và chất lượng đổi với từng lửa tuồi, từng loại lao động.Nội dung: Toàn bộ giáo trinh chia thánh 5 chương:Chương 1: Àn uống vã TUYÊN BÓ BẤN QUYỂNTài liệu nãy thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục đích về Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ khoáng và nguyên lô vi lượng.Chương 5: Khâu phân án sinh lýXin chân thành cám ơn BGII Trường CĐN KTCN, dội ngừ CBGV Khoa Kinh lè và C IXH. giáo viên nghê KTCB.MA đà tạo điêu kiện giúp đờ dè xây dựng giáo trình nãy.Hà nội. ngày...tháng...nám 20212MỤC LỤCChương 1. Ăn uống và sức khóe.................. Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ ..........................61Đồi tượng, nhiệm vụ và phương pháp nghiên cứu mòn học...............61.1.Dồi tượng nghiên cứu.............................Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
................61.2.Nhiệm vụ cụ thể cùa môn học......................................61.3.Phương pháp nghiên cứu.....................................TUYÊN BÓ BẤN QUYỂNTài liệu nãy thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục đích về Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ uống cô khoa học................................................105Ý nghía cứa ăn uong có khoa học....................................13Chương 2................................................................15Quá trình tiều hóa và hấp thụ thức án...................................151Khái niệm và V Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ nghĩa cua tiêu hóa thức ăn..........................152Quá trình tiều hóa thức ăn.........................................153Quá trình hấp thụ thức ăGiáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
n..........................................194Các yếu tố anh hướng đến quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ãn.....20Chương 3. Chức năng dinh dưởng của TUYÊN BÓ BẤN QUYỂNTài liệu nãy thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục đích về Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ ờ ân.......................343Chức năng dinh dường cùa glucid....................................38TUYÊN BÓ BẤN QUYỂNTài liệu nãy thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục đích vềGọi ngay
Chat zalo
Facebook