Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NÓI ĐẦUHiện nay ngành kinh doanh dịch VỊ1 ăn uống ngày câng phát triển và trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiề Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ều quốc gia, địa phương, góp phần không nhó vào sự tăng trường kinh kế, giãi quyết nhu cầu việc làm cho một số lượng lớn người lao dộng. Mặt khác, ngành kinh doanh này côn thể hiện được đặc điềm về văn hóa ầm thực của mồi vùng miền, quốc gia và là một trong nhùng tiêu chí hấp dẫn du khách khi đi du Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu lịch.Phục vụ bữa ăn theo kiểu Á là loại hình phục vụ phổ biến trong các quốc gia châu Á nói chung và ở Việt Nam nói riêng. Đây là loại hình phục vụ maGiáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
ng tinh truyền thống, là hĩnh thức phục vụ theo kiểu gia đinh thế hiện được tinh cộng đồng, tinh mực thước và nét đẹp trong văn hóa âm thực cua người GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NÓI ĐẦUHiện nay ngành kinh doanh dịch VỊ1 ăn uống ngày câng phát triển và trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiề Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu u khách đến với nhà hàng với mong muốn được thướng thức món ăn ngon, đirợc phục vụ bơi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đón tiếp tận tinh, chu đáo. Nắm bắt được nhu cầu đó, các nhà hàng khách sạn tại Việt Nam ngày càng chú trọng hơn về chất lượng món ản, đồ uống, phong cách, kỳ thuật phục vụ và Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu trang thiết bị cơ sà vật chắt.Môn học Phục vụ bừa ăn kiêu Á là một môn học trong chương trinh khung đào tạo nghề quân trị nhà hàng. Thông qua mòn họcGiáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
. người học có khả nảng nhận biết đặc điềm, tập quán ăn uống của một số quốc gia châu Á. các nguyên tắc phục vụ ăn uống, được trang bị nhùng kiến thứcGIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NÓI ĐẦUHiện nay ngành kinh doanh dịch VỊ1 ăn uống ngày câng phát triển và trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiề Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu Qui trình phục vụ khách án A theo thực đơn đật trướcChương 3: Qui trình phục vụ khách ủn A chọn món1GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁVới những kiến thức được học kết hợp với kinh nghiệm thực tiền, chúng tôi biên soạn cuốn giáo trinh Phục vụ bừa ăn kiều Ả nằm trong kế hoạch biên soạn giáo trinh của Tr Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ường Cao đẳng Nghề Du lịch Vũng Tàu nhảm đáp ứng nhu cầu dạy và học cúa các trường và học sinh, sinh viên. Trong quá trinh biên soạn, chúng tôi đà thaGiáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
m kháo nhiều tài liệu lien quan và các chuyên gia trong ngành nhảm đưa ra được những kiến thức tốt nhất cho người học, tuy nhiên cùng chưa thê tránh hGIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NÓI ĐẦUHiện nay ngành kinh doanh dịch VỊ1 ăn uống ngày câng phát triển và trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiề Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ong ngành du lịch...đế giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn.Nhóm giang viên Trường Cao đãng Du lịch Vùng Tàu.2GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁMỤC LỤCCHƯƠNG -1: Glỡl THIỆU CHUNG VÊ BỪA ẢN Á........................................................................41Dặc diêm và tập quán ăn uõng kiêu Á 111C Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu O thực đơn.....................................................4Ị. ỉ Đặc diêm.........................................................................Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
...................41.2Tập quán..........................................................................................62Các nguyên lac phục vụ món GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NÓI ĐẦUHiện nay ngành kinh doanh dịch VỊ1 ăn uống ngày câng phát triển và trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiề Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ..............................113. Ị Sự thích ứng giữa thức Hỏng với mòn ăn.............................................................II3.2Các nguyên tãc phục vụ thức nâng.................................................................II4Nhiệt độ phục vụ các loại thức uống:....................... Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ...........................................12CHƯƠNG -11: PHỤC vụ KHÁCH ÀN Ầ THEO mực DƠN DẠT TRƯỚC....................................................Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
.....131. Sơ dồ bày bàn ăn........................................................................................13/. / Sơ dỏ bày hàn ăn sáng........GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NÓI ĐẦUHiện nay ngành kinh doanh dịch VỊ1 ăn uống ngày câng phát triển và trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiề Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ......................141.3 Sơ đó bàn án sáng .4................................................................................161.4Sơ dồ bày hàn ăn trưa rối Ả......................................................................161.5Nguyên tắc bày hàn ủn trưa tối Ả................................. Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ................................19GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NÓI ĐẦUHiện nay ngành kinh doanh dịch VỊ1 ăn uống ngày câng phát triển và trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiềGIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NÓI ĐẦUHiện nay ngành kinh doanh dịch VỊ1 ăn uống ngày câng phát triển và trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiềGọi ngay
Chat zalo
Facebook