Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 120 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

Ị Bộ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DULỊTRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 2018B

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội BỘ VÀN HÓA. THẺ THAO VÀ Dư LỊCH TRƯỜNG CAO ĐẢNG Dư LỊCH HÀ NỌITI1S. Trinh Cao KhaiThS. Trưong Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG(Lưu hành nội

bộ)Ban hành kèm theo Oliver định sổ:/ỌD-CDDLHN ngàythủng năm của Hiệu trưởng Trường ('ao đãng Du Ị ịch Hà NộiHà Nội, 2018LỜI GIÓI THIỆUĐất nước Việt Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

Nam với nhiêu danh ỉam thang cành và bề day vãn hóa lịch sứ đà và đang thu hút nhiều bạn bè quốc tể đen thăm quan du lịch. Trên cơ sớ xác định Du ỉich

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

là một ngành cóng nghiệp không khói, mang lại nhiều lợi ích kinh tê cho dàt nước.Một trong nhừng nhiệm vụ quan trọng dè Du lịch thực sự là một ngành

Ị Bộ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DULỊTRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 2018B

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội t dịnh chinh ỉà người phục vụ trực tiêp. Dê phục vụ tốt người phục vụ cần có các yêu cầu vê sức khoe, dạo dức nghề nghiệp, kỹ nang giao tiếp. ngoại ng

ừ. dặc biệt là các kỳ năng nghề nghiệp. Dây là yêu cầu cho tat cá các chuyên ngành trong phục vụ du lịch nói chung và nghiệp vụ phục vụ nhà hàng nói r Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

iêng.Dáp ừng yêu cầu dạy và học các ky năng nghề nghiệp ve phục vụ ăn nong trong giai doạn hiện nay. Trường Cao dàng Du lịch Hà Nội lô chức biên soạn

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

giáo trình: Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng. Giáo trình là co' SO' dê giáo viên và học sinh thực hiện các hài giáng thực hãnh phục vụ các bừa ãn thường,

Ị Bộ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DULỊTRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 2018B

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội hành 8 chương, trinh bày các vân dè vê phục vụ ăn nông trong nhà hãng theo trình tự từ phục vụ món ân dén phục vụ do uổng. Dây là cuồn giáo trình có s

ự tham khao, kề thừa các lài liệu dà cỏ cùng vói sự bô sung, cập nhật các kiến thức phục vụ trong và ngoài nước.đào rạo các cấp nghê từ tháp đến cao. Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

Ngoài việc đáp úng nhu càu dạy và học, giáo trình này còn là tài liệu tham kháo dành cho các cán bộ quán lý, nhân viên dang làm việc trong các co' sớ

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

kinh doanh ấn uổng.Tham gia biên soạn giáo trình này là rập thè giáo viên, cán bộ Trường Cao dăng Du lịch Hà Nội. gom:-ThS. Trịnh Cao Khai Chu biên-Th

Ị Bộ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DULỊTRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 2018B

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội à có nhiều cô gang nhưng trong quá trinh biên soạn cuốn giáo trình này chac chan nhóm tác giã không tránh khói hết những thiểu sót. Chúng tôi rất mong

nhận được những ý kiến góp ý cúa các chuyên gia trong ngành và bạn dọc dê tài liệu này ngày càng dược hoàn thiện hơn .Cuối cùng, chúng tòi xin chân t Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

hành cám ơn các tác giá có tài liệu mà chúng tỏi đà tham khảo, câm on sự ho trợ và dóng góp ý kiến cùa dồng nghiệp,3câm ơn sự quan tâm cùa Ban giám hi

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội

ệu. Hội đồng khoa học - đào tạo Trường Cao đủng Du lịch Hà Nội, Khoa quán trị khách sạn - nhà hàng, phòng Dào tạo của Trường đà tạo các diêu kiện thuậ

Ị Bộ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DULỊTRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 2018B