Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
TUYÊN BÓ BÃN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vè Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) è đào lạo và tham kháo.Mọi mục đích khác mang tinh lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh SC bị nghiêm cấm..LỜT GĨỚĨ TIĨĨẸUNhu cầu ãn uống là một trong nhưng nhu cầu không the thiếu của con người. Ngày nay nên kinh lè phát triển, đời sống xà hội ngày càng cao. ngoài nhùng nhu Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) cầu ãn đê no con người còn đòi hôi ãn phai thỏa màn và ân phai được tôn trọng. Dé đáp ứng được điêu này thì kiến thức về ngành du lịch và cách phục vụGiáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
là điều quan trọng can thiết cúa nhân viên. Việc phục vụ không chi dáp ứng nhu cầu dinh dường còn mang tính chât vãn hỏa xà hội.Đo vậy nhu cầu về việTUYÊN BÓ BÃN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vè Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) của môn nghiệp vụ bàn. Giáo trình mòn nghiệp vụ bàn 1 nghiên cứu dựa theo cấu tróc chương trinh mòn học gồm 110 giờ. 12 bài. Nội dung nham trang bị một số kỳ năng về tác phong trách nhiệm và nhiệm vụ của nhân viên đè nhân viên thay rõ tầm quan trọng trong cách phục vụ cua minh. Dong thời hệ thống l Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) ại một so kỳ nang lừ những công việc thật dơn giãn như: Vệ sinh nhà hàng, dụng cụ đen các kỳ thuật gap khăn ăn, thay khăn bàn. dặt bàn và hình thức phGiáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
ục vụ ăn uông trong nhã hàng kiêu Nga. Mỳ. Anh và Pháp. Tuy chưa di sâu nhưng đà cung cap nhiều kiến thức giúp ích cho còng việc phục vụ và nhất là tạTUYÊN BÓ BÃN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vè Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) đòng nghiệp và các học viên đè giáo trình ngày càng hoãn thiện hơnA ft Giang, ngày tháng năm 20 ì 8 Tham gia biên soạnỉ. ('hú biên: Huỳnh Tiểu Muội2Lê 7 hị Thanh Quyên1MỤC LỤCĐẺ MỤCTRANG1. Lời giới thiệu12Mục lục23Vị trí. tinh chất, ý nghía và vai trò của mòn3Bài 1. Kiến thức chung4Bài 2. Vệ sinh n Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) hà hàng7Bài 3. Vệ sinh dụng cụ ân uống10Bài 4. Chuẩn bị gia vị14Bài 5. Gap khăn ăn15Bài 6. Trãi và thay khăn bàn27Bài 7. Boxing table30Bài 8. Kỳ thuậtGiáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp)
đặt bàn kiêu gọi món32Bài 9. Kỳ thuật đặt bàn ăn sáng âu theo thực đơn34Bài 10. Kỳ thuật đặt bàn ăn sáng á theo thực đơn36Bài 11. Kỳ thuật đặt bàn trTUYÊN BÓ BÃN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vè Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) . Kỹ thuật phục vụ trà. cà phê47Bài 16. Kỳ thuật phục vụ súp49Bài 17. Kỹ thuật phục vụ môn ăn kiểu Nga51Bài 18. Kỹ thuật phục vụ món ăn kiểu Mỳ. Anh53Bài 19. Kỹ thuật phục vụ môn ăn kiểu Pháp584TÙÌ liệu tham kháo60 Giáo trình Nghiệp vụ bàn 1 (Nghề Quản trị khách sạn Trình độ Trung cấp) TUYÊN BÓ BÃN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thè được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích vèGọi ngay
Chat zalo
Facebook