Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng)
Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng)
ÚY BAN NHẢN DÂN THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINHTRƯỜNG C AO ĐẤNG BÁCH KHOA N AM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/.MÔ ĐUN : NGHIỆP vụ Lưu TRÚ NGÀNH/NGHẺ: QUẢN TRỊ NHÀ HÀN Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng) NG VÀ DỊCH vụ ÁN UỎNG TRÌNH Độ: CAO ĐANGBan hành kèm theo Quyết định sổ:/QD-... ngày........tháng.... nămcủa Hiệu trướng Trường Cao đáng Bách khoa Nam Sài GònTp. Hồ Chí Minh, năm 2021LỜI GIỚI THIỆUTài liệuNghiệp vụ lưu trú là một tài liệulưu hành nội bộ dùng cho việc học tập và giảng dạy môn Nghiệp Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng) vụ lưu trú của thầy và trò ngành quân trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, thuộc khoa Du lịch - Khách sạn trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn. Giáo trìnGiáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng)
h này viết dựa vào nhừng bài giảng, giáo trình cua các trường cao đăng và đại học thuộc ngành khách sạn - nhà hàng ơ trong nước.Với mong muốn có một tÚY BAN NHẢN DÂN THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINHTRƯỜNG C AO ĐẤNG BÁCH KHOA N AM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/.MÔ ĐUN : NGHIỆP vụ Lưu TRÚ NGÀNH/NGHẺ: QUẢN TRỊ NHÀ HÀN Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng) ẳng bách khoa Nam Sài Gòn phàn công, chúng tôi đâ cố gắng hoàn thành giáo trình này. Chúng tôi mong muốn nhận được sự góp ý đê tập tài liệu này ngày càng hoàn thiện, mong góp phần vào công việc dạy và học được tốt hơn nừa.Qua đây chủng tôi xin cám ơn nhã trường và khoa đà tạo điều kiện cho chúng tôi Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng) hoàn thành tài liệu giáo trình này.Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 8 năm 2021Tham gia biên soạnChú biênTh.s.Lưu Văn Sơn2Mục lụcTrangLời giới thiGiáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng)
ệu..............................................2Bài 1: Giới thiệu về bộ phận nhà buồng......................81Cơ càu lò chức cũa các khách sạn.......ÚY BAN NHẢN DÂN THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINHTRƯỜNG C AO ĐẤNG BÁCH KHOA N AM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/.MÔ ĐUN : NGHIỆP vụ Lưu TRÚ NGÀNH/NGHẺ: QUẢN TRỊ NHÀ HÀN Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng) TRONG BỘ PHẬN NHÀ BUÔNG.....................271Vệ sinh cá nhân.........................................272Vệ sinh nơi làm việc...................................29BÀI 3: TRANG THIÉT BỊ LÀM VẸ SINH VÀ THỰC HÀNH..............321Sắp xêp và chuẩn bị làm việc...........................322Các nguyên tắc Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng) vã qui trình Làm vệ si nil..............343Trang thiết bị và nguyên liệu..........................394Bão dường trang thiết bị.........................Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng)
......455Sư dụng hóa chất.......................................476Duy trì môi trường làm việc an toàn và đâm bâo an ninh.49BAI 4: CHĂN ĐẸM. ĐÓ VAI VÀÚY BAN NHẢN DÂN THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINHTRƯỜNG C AO ĐẤNG BÁCH KHOA N AM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/.MÔ ĐUN : NGHIỆP vụ Lưu TRÚ NGÀNH/NGHẺ: QUẢN TRỊ NHÀ HÀN Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Cao đẳng) 573Thực hiện công việc may vá.............................60ÚY BAN NHẢN DÂN THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINHTRƯỜNG C AO ĐẤNG BÁCH KHOA N AM SÀI GÒNGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/.MÔ ĐUN : NGHIỆP vụ Lưu TRÚ NGÀNH/NGHẺ: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNGọi ngay
Chat zalo
Facebook