Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 41 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

ƯỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÀNG LÀO CAITRUONG CAO OANG LAO CAI LÃO CAI COLLEGEGIÁO TRÌNHPHA CHẾ ĐÒ UÔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp vụ n

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp) nhà hàngTRÌNH Độ: TRUNG CÁPPhân phối nôi dung theo sỗ tiết thúc hiênTTNội dungSố tiết thực hiệnTồng sôthuyêtTháo luậnKiêm tra định kỳINội dung chính c

úa chưong451Chương 1: Giới thiệu về Bar72Chương 2 : Kiến thức về cóc ì oại đò uông142Ki Ồm tra dịnh kỳ23Chương 3 : Kỹ thuật pha che và lò chức phục vụ Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

các loại đồ uống1821LÒI MỞ ĐÀUPhục vụ bar là hoạt động không thể thiếu trong kinh doanh Đu lịch nói chung và trong kinh doanh Khách sạn - Nhà hàng nó

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

i riêng ớ tất cà các quốc gia trên the giới. Hoạt động này đà và đang trờ thành phô biển trên toàn thế giới nham phục vụ nhu cầu uổng cua khách hàng.

ƯỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÀNG LÀO CAITRUONG CAO OANG LAO CAI LÃO CAI COLLEGEGIÁO TRÌNHPHA CHẾ ĐÒ UÔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp vụ n

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp) khách trong khách sạn - nhà hàng.Ilọc phần '’Nghiệp vụ phục vụ bar" là một trong nhưng học phan chuyên ngành nham cung cấp nhưng kiến thức cơ bân VC b

ar, quán lý bar. do uống và kỳ thuật pha ché dồ uổng cho sinh viên, từ dô sinh viên tot nghiệp ra trưởng có khả nâng phục vụ khách trong các bar độc l Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

ập cùng như các loại bar trong khách sạn hoặc nhà hàng.Thực tế đà có nhiều lài liệu viết về nghiệp vụ phục vụ bar. tuy nhiên chưa có bài giáng chính t

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

hức dược pho biển dề dáp ứng yêu cầu giáng dạy vả học tập của giảng viên và sinh viên.2BÀI MỚ DẤUĐÓI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU HỌC PHẢN

ƯỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÀNG LÀO CAITRUONG CAO OANG LAO CAI LÃO CAI COLLEGEGIÁO TRÌNHPHA CHẾ ĐÒ UÔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp vụ n

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp) cùa học phần, phương pháp nghiên cứu học phần.-Ve thái độ: 1 linh thành ỷ thức coi trọng nhừng học phẩn chuyên ngành1VỊ trí. tính chất cùa học phần1.1

VỊ trí cùa học phânLà học phan chuyên môn (chuyên ngành), cung cap nhừng kiến thức cơ bản VC bar. do uống vã kỳ thuật pha che cãc loại dồ uống.1.2Tính Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

chất cùa học phầnLà học phan khoa học kỳ thuật ứng dụng, có liên quan đèn nhiều học phẩn khác như: Khoa học hàng thực phẩm, Thực hãnh kỳ thuật pha ch

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

c do uong. ĩ.ý thuyết vả thực hành kỳ thuật phục vụ bàn. Quân lý thiết bị dụng cụ ãn uống khách sạn. Ngoại ngừ. Kỳ thuật giao tiếp...2Nội dung cùa học

ƯỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÀNG LÀO CAITRUONG CAO OANG LAO CAI LÃO CAI COLLEGEGIÁO TRÌNHPHA CHẾ ĐÒ UÔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp vụ n